🧁 Ingredientes
- 🍲 2 xícaras de bulgur médio ou grosseiramente quebrado *
- 🥧 1 1/2 xícara de água
- 🍋 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🫒 1/3 xícara mais 2 colheres de sopa de azeite
- 🥗 6 colheres de sopa de hortelã fresca picada, dividida
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher grosso, dividido
- 🥗 20 camarões grandes descascados cozidos e com cauda intacta
- 🍅 3 tomate ameixa, sem sementes, picado grosseiramente
- 🥗 1/2 xícara de rúcula picada
- 🧀 1/2 xícara de queijo feta esfarelado (cerca de 3 onças (85 g))
- 🧅 2 cebolas verdes picadas
- 🧄 1 dente de alho picado
👨🍳 Modo de Preparo
misture o bulgur, 1 1/2 xícara de água, 1/2 xícara de suco de limão e 1/3 xícara de óleo em uma tigela grande.
🔸 deixe repousar até que o bulgur esteja macio e a maior parte do líquido seja absorvida, cerca de 2 horas.
🔸 enquanto isso, misture as 2 colheres de sopa restantes de suco de limão, 2 colheres de sopa de óleo, 3 colheres de sopa de hortelã e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela média.
🔸 misture o camarão.
🔸 deixe marinar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
🔸 escorra o excesso de líquido do bulgur.
🔸 misture os tomates, a rúcula, o queijo feta, a cebolinha, o alho, as 3 colheres de sopa restantes de hortelã e 1 1/2 colher de chá de sal.
🔸 tempere a salada a gosto com pimenta.
🔸 monte a salada em uma tigela grande e rasa ou em pratos individuais.
🔸 coloque o camarão e o molho e sirva.
🔸 *também chamado de trigo rachado; disponível em supermercados, lojas de alimentos especializados e lojas de alimentos naturais.
🔸 deixe repousar até que o bulgur esteja macio e a maior parte do líquido seja absorvida, cerca de 2 horas.
🔸 enquanto isso, misture as 2 colheres de sopa restantes de suco de limão, 2 colheres de sopa de óleo, 3 colheres de sopa de hortelã e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela média.
🔸 misture o camarão.
🔸 deixe marinar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
🔸 escorra o excesso de líquido do bulgur.
🔸 misture os tomates, a rúcula, o queijo feta, a cebolinha, o alho, as 3 colheres de sopa restantes de hortelã e 1 1/2 colher de chá de sal.
🔸 tempere a salada a gosto com pimenta.
🔸 monte a salada em uma tigela grande e rasa ou em pratos individuais.
🔸 coloque o camarão e o molho e sirva.
🔸 *também chamado de trigo rachado; disponível em supermercados, lojas de alimentos especializados e lojas de alimentos naturais.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
