🧁 Ingredientes
- 🧂 uma pitada de sal
- 🥗 1 quilo de camarão grande (15 a 20 contagens), descascado e limpo, caudas removidas
- 🍅 1 tomate, sem sementes e cortado em cubos de 1/4 de polegada
- 🥣 1 pimentão amarelo, sem caroço, sem sementes e cortado em cubos pequenos
- 🍽️ 1 chalota média picada
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
- 🥣 1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco finamente picadas
- 🍋 1 colher de sopa de manjericão fresco suco de limão
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta moída na hora
- 🍽️ 1 xícara de iogurte
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🥘 1/2 colher de chá de gengibre ralado fino
- 🧄 2 dentes de alho pequenos picados
- 🧂 sal
- 🌶️ pimenta moída na hora
- 🥣 1 cacho médio de manjericão fresco, talos removido
👨🍳 Modo de Preparo
leve 3 litros de água e uma pitada de sal para ferver em fogo alto na panela.
🔸 adicione o camarão, abaixe o fogo para médio e cozinhe descoberto por 1 minuto.
🔸 escorra os camarões e deixe esfriar em temperatura ambiente.
🔸 misture o tomate, o pimentão, a cebola, o alho, o manjericão picado, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino na tigela com uma colher de metal.
🔸 adicione o camarão resfriado, misture bem e deixe marinar na geladeira por 4 a 6 horas.
🔸 (à medida que os camarões marinam, eles ficam com mais alho.) escorra os camarões, tempere novamente com mais sal e pimenta-do-reino e arrume-os em uma cesta plana ou em uma bandeja preta retangular ou redonda.
🔸 coloque as folhas inteiras de manjericão no centro da travessa e sirva com molho de iogurte de gengibre.
🔸 combine o iogurte, o suco de limão, o gengibre e o alho na tigela.
🔸 adicione o sal e a pimenta a gosto.
🔸 bata bem até obter uma mistura homogênea.
🔸 coloque em uma tigela pequena e sirva com o camarão regado com alho.
🔸 adicione o camarão, abaixe o fogo para médio e cozinhe descoberto por 1 minuto.
🔸 escorra os camarões e deixe esfriar em temperatura ambiente.
🔸 misture o tomate, o pimentão, a cebola, o alho, o manjericão picado, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino na tigela com uma colher de metal.
🔸 adicione o camarão resfriado, misture bem e deixe marinar na geladeira por 4 a 6 horas.
🔸 (à medida que os camarões marinam, eles ficam com mais alho.) escorra os camarões, tempere novamente com mais sal e pimenta-do-reino e arrume-os em uma cesta plana ou em uma bandeja preta retangular ou redonda.
🔸 coloque as folhas inteiras de manjericão no centro da travessa e sirva com molho de iogurte de gengibre.
🔸 combine o iogurte, o suco de limão, o gengibre e o alho na tigela.
🔸 adicione o sal e a pimenta a gosto.
🔸 bata bem até obter uma mistura homogênea.
🔸 coloque em uma tigela pequena e sirva com o camarão regado com alho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
