🧁 Ingredientes
- 🧂 2 1/2 colheres de chá de sal kosher
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta caiena
- 🧄 1 colher de chá de alho em pó
- 🍽️ 1 colher de chá de páprica
- 🥄 1/2 colher de chá de orégano seco
- 🥧 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧅 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 🫒 óleo vegetal para fritar
- 🥗 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de camarão médio (cerca de 36), descascado, limpo
- 🥛 1 xícara de leitelho
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥗 1 xícara de fubá
- 🥣 4 rolos franceses de 8' de comprimento, divididos horizontalmente
- 🥄 molho rémoulade ou maionese
- 🍽️ alface americana picada
- 🍅 tomates fatiados
- 🍰 endro picles
- 🌶️ molho de pimenta (opcional), de preferência cristal
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 8 ingredientes em uma tigela pequena para misturar.
🔸 coloque um termômetro para fritar na lateral de uma panela larga e pesada.
🔸 adicione óleo suficiente para medir 2'.
🔸 aqueça em fogo médio a 350°.
🔸 enquanto isso, coloque o camarão e 2 colheres de sopa da mistura de especiarias em uma tigela média e misture bem.
🔸 despeje o leitelho em outra tigela média.
🔸 bata a farinha e o fubá em outra tigela média.
🔸 mergulhe o camarão temperado brevemente no leitelho e cubra com a mistura de farinha.
🔸 trabalhando aos poucos, frite os camarões, mexendo de vez em quando, até dourar e ficar cozido, cerca de 4 minutos por lote.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 abra os rolos e espalhe a rémoulade nas laterais cortadas.
🔸 cubra com alface, tomate, picles e camarão.
🔸 sirva com molho picante, se desejar.
🔸 coloque um termômetro para fritar na lateral de uma panela larga e pesada.
🔸 adicione óleo suficiente para medir 2'.
🔸 aqueça em fogo médio a 350°.
🔸 enquanto isso, coloque o camarão e 2 colheres de sopa da mistura de especiarias em uma tigela média e misture bem.
🔸 despeje o leitelho em outra tigela média.
🔸 bata a farinha e o fubá em outra tigela média.
🔸 mergulhe o camarão temperado brevemente no leitelho e cubra com a mistura de farinha.
🔸 trabalhando aos poucos, frite os camarões, mexendo de vez em quando, até dourar e ficar cozido, cerca de 4 minutos por lote.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 abra os rolos e espalhe a rémoulade nas laterais cortadas.
🔸 cubra com alface, tomate, picles e camarão.
🔸 sirva com molho picante, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
