🧁 Ingredientes
- 🥄 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de camarão grande com casca (21 a 25 por libra), descascado e limpo
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🥄 1/2 xícara de tequila branca ou reposado
- 🥛 3/4 xícara de creme ou creme de leite
- 🥄 1 cebolinha em fatias finas
- 🍚 acompanhamento: arroz
👨🍳 Modo de Preparo
misture o camarão com sal kosher e 3/4 colher de chá de pimenta moída grosseiramente.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio-alto até que a espuma desapareça e, em seguida, refogue o camarão, virando, até ficar rosado e cozido, por 3 a 5 minutos.
🔸 reduza o fogo e adicione a tequila, depois aumente o fogo para médio-alto.
🔸 incline a frigideira sobre o queimador de gás para acender a tequila (ou acenda com um fósforo longo; tenha cuidado, pois as chamas podem subir alto).
🔸 cozinhe, agitando suavemente a frigideira uma ou duas vezes, até que as chamas diminuam.
🔸 retire do fogo e misture o creme.
🔸 sirva polvilhado com cebolinha.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio-alto até que a espuma desapareça e, em seguida, refogue o camarão, virando, até ficar rosado e cozido, por 3 a 5 minutos.
🔸 reduza o fogo e adicione a tequila, depois aumente o fogo para médio-alto.
🔸 incline a frigideira sobre o queimador de gás para acender a tequila (ou acenda com um fósforo longo; tenha cuidado, pois as chamas podem subir alto).
🔸 cozinhe, agitando suavemente a frigideira uma ou duas vezes, até que as chamas diminuam.
🔸 retire do fogo e misture o creme.
🔸 sirva polvilhado com cebolinha.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
