🧁 Ingredientes
- 🥗 2 limões, raspados, espremidos
- 🥄 4 xícaras de rúcula bebê, picada
- 🥗 1 lata (15 onças (425 g)) de feijão branco, enxaguado, escorrido
- 🍽️ 1/4 xícara de alcaparras escorridas
- 🍯 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada em flocos
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem, e mais para servir
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher, mais mais a gosto
- 🍝 1 LIBRA (0.45 kg) de campanelle (ou outra massa curta)
- 🍽️ 8 onças (227 g) de burrata (ou mussarela fresca)
👨🍳 Modo de Preparo
combine as raspas de limão, o suco de limão, a rúcula, o feijão, as alcaparras, a pimenta vermelha em flocos, 1/4 xícara de óleo e 1/2 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 cozinhe a campanelle em uma panela grande com água fervente com sal, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente.
🔸 escorra o macarrão, reservando 1 xícara do líquido de cozimento do macarrão e adicione à mistura de feijão.
🔸 mexa vigorosamente e adicione o líquido de cozimento do macarrão conforme necessário para cobrir completamente.
🔸 tempere com sal.
🔸 transfira o macarrão para uma tigela ou travessa.
🔸 com as mãos, rasgue a burrata sobre o macarrão e regue com mais azeite.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 cozinhe a campanelle em uma panela grande com água fervente com sal, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente.
🔸 escorra o macarrão, reservando 1 xícara do líquido de cozimento do macarrão e adicione à mistura de feijão.
🔸 mexa vigorosamente e adicione o líquido de cozimento do macarrão conforme necessário para cobrir completamente.
🔸 tempere com sal.
🔸 transfira o macarrão para uma tigela ou travessa.
🔸 com as mãos, rasgue a burrata sobre o macarrão e regue com mais azeite.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
