🧁 Ingredientes
- 🥗 8 onças (227 g) de campanelle (macarrão em forma de trombeta) ou fusilli (macarrão em forma de espiral)
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🧅 6 cebolas verdes picadas (cerca de 1 xícara)
- 🧄 3 dentes de alho grandes, picados
- 🍅 1 litro de tomate cereja inteiro
- 🍅 1 litro de tomate uva inteiro
- 🍰 5 xícaras (embaladas fracamente) rúcula
- 🧀 1 1/2 xícara de queijo feta esfarelado (cerca de 7 onças (198 g))
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 enquanto isso, aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo alto.
🔸 adicione a cebolinha, o alho e todos os tomates; refogue até que os tomates comecem a amolecer e desmoronar, cerca de 7 minutos.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 escorra o macarrão.
🔸 volte para a panela.
🔸 adicione a mistura de tomate, rúcula e as 3 colheres de sopa restantes de azeite; mexa até que a rúcula comece a murchar.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira a massa para os pratos.
🔸 polvilhe com queijo feta e sirva.
🔸 enquanto isso, aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo alto.
🔸 adicione a cebolinha, o alho e todos os tomates; refogue até que os tomates comecem a amolecer e desmoronar, cerca de 7 minutos.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 escorra o macarrão.
🔸 volte para a panela.
🔸 adicione a mistura de tomate, rúcula e as 3 colheres de sopa restantes de azeite; mexa até que a rúcula comece a murchar.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira a massa para os pratos.
🔸 polvilhe com queijo feta e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
