🧁 Ingredientes
- 🍲 1 caixa (10 onças (284 g)) de ervilhas congeladas (2 1/4 xícaras)
- 🥗 1/4 xícara de água
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite gelado
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 🍲 1 colher de sopa de parmigiano-reggiano ralado finamente
- 🍽️ 1/2 baguete
- 🥘 1/4 LIBRA (1.81 kg) de presunto assado em fatias muito finas
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 cozinhe as ervilhas com água em uma panela de 1 1/2 a 2 litros, tampada, até ficarem macias, cerca de 5 minutos.
🔸 bata as ervilhas com água no processador de alimentos (não use o liquidificador) até ficar bem homogêneo.
🔸 passe o purê por uma peneira de malha fina para uma tigela, descartando os sólidos e leve à geladeira até esfriar.
🔸 bata o creme de leite com sal e pimenta em outra tigela até formar picos firmes e, em seguida, acrescente o purê de ervilha e o queijo até incorporar bem.
🔸 refrigere a mousse de ervilha, coberta, enquanto faz torradas.
🔸 corte 24 fatias muito finas da baguete e depois corte-as ao meio.
🔸 torre as fatias em 1 camada em uma assadeira no forno até que as bordas fiquem douradas, 7 a 9 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente as torradas em uma gradinha.
🔸 coloque um pouco de mousse em cada torrada e cubra com um pequeno pedaço de presunto (arrancado de uma fatia).
🔸 sirva imediatamente.
🔸 cozinhe as ervilhas com água em uma panela de 1 1/2 a 2 litros, tampada, até ficarem macias, cerca de 5 minutos.
🔸 bata as ervilhas com água no processador de alimentos (não use o liquidificador) até ficar bem homogêneo.
🔸 passe o purê por uma peneira de malha fina para uma tigela, descartando os sólidos e leve à geladeira até esfriar.
🔸 bata o creme de leite com sal e pimenta em outra tigela até formar picos firmes e, em seguida, acrescente o purê de ervilha e o queijo até incorporar bem.
🔸 refrigere a mousse de ervilha, coberta, enquanto faz torradas.
🔸 corte 24 fatias muito finas da baguete e depois corte-as ao meio.
🔸 torre as fatias em 1 camada em uma assadeira no forno até que as bordas fiquem douradas, 7 a 9 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente as torradas em uma gradinha.
🔸 coloque um pouco de mousse em cada torrada e cubra com um pequeno pedaço de presunto (arrancado de uma fatia).
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
