🧁 Ingredientes
- 🍗 caldo de frango picante
- 🥗 1 (2 LIBRAS (0.91 kg)) abóbora kabocha
- 🥣 4 xícaras de repolhos mistos em fatias finas (como bok choy, napa e savoy)
- 🍗 4 xícaras de frango cozido (ver caldo de frango picante)
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍰 1 jalapeño em fatias finas
- 🫒 folhas de manjericão, folhas de coentro com caules macios e óleo de pimenta (para porção)
- 🥣 1 pedaço de gengibre (2 polegadas (5.1 cm)), descascado, ralado finamente
- 🍰 3 limões, cortados em fatias
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o caldo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 enquanto isso, corte a abóbora em 4 fatias e retire as sementes.
🔸 corte cada fatia em 4 pedaços.
🔸 adicione a abóbora ao caldo e cozinhe até ficar macia, 8–10 minutos.
🔸 adicione o repolho e o frango cozido e cozinhe até aquecer, cerca de 4 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 divida a sopa entre tigelas.
🔸 cubra com jalapeño e um pouco de manjericão e coentro; regue com óleo de pimenta e finalize com uma pitada de gengibre.
🔸 sirva com rodelas de limão para espremer.
🔸 a sopa (sem cobertura) pode ser preparada com 3 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar; cubra e leve à geladeira.
🔸 enquanto isso, corte a abóbora em 4 fatias e retire as sementes.
🔸 corte cada fatia em 4 pedaços.
🔸 adicione a abóbora ao caldo e cozinhe até ficar macia, 8–10 minutos.
🔸 adicione o repolho e o frango cozido e cozinhe até aquecer, cerca de 4 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 divida a sopa entre tigelas.
🔸 cubra com jalapeño e um pouco de manjericão e coentro; regue com óleo de pimenta e finalize com uma pitada de gengibre.
🔸 sirva com rodelas de limão para espremer.
🔸 a sopa (sem cobertura) pode ser preparada com 3 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar; cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
