🧁 Ingredientes
- 🍗 partes de frango de 1 quilo
- 🥘 2 talos de aipo, incluindo folhas, cortados em pedaços de 3 polegadas (7.6 cm)
- 🍗 1 frango inteiro, bem enxaguado
- 🧂 sal para esfregar dentro do frango
- 🧅 1 cebola grande inteira, descascada (encontre uma com casca firme e marrom-dourada)
- 🥧 1 cenoura grande inteira, descascada
- 🍽️ 1 pastinaca média inteira, descascada
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta
- 🥧 1 cacho de endro, limpo e amarrado com um barbante
- 🥚 aditivos opcionais: macarrão de ovo cozido, arroz, kasha ou bolinhos de pão ázimo
👨🍳 Modo de Preparo
despeje 12 xícaras de água fria em uma panela grande e acrescente os pedaços de frango e o aipo.
🔸 deixe ferver.
🔸 enquanto a água esquenta, esfregue o interior do frango inteiro com sal.
🔸 adicione o frango à panela, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
🔸 teste o frango com um garfo para ver se está macio e totalmente cozido; em seguida, retire-o da panela e reserve em uma travessa grande.
🔸 deixe os pedaços de frango na panela.
🔸 adicione a cebola, a cenoura, a pastinaga, o sal e a pimenta.
🔸 deixe a sopa ferver por 1 hora e 15 minutos.
🔸 quando o frango esfriar, retire a pele e os ossos e corte em pedaços pequenos.
🔸 você pode adicioná-lo à sopa, logo antes de servir, ou guardá-lo para a salada de frango.
🔸 coe a sopa e descarte tudo que estiver sólido, exceto a cenoura.
🔸 coloque o endro por um minuto antes de servir e retire.
🔸 adicione sal e pimenta a gosto.
🔸 corte a cenoura e misture na sopa.
🔸 adicione também os pedaços de frango, se desejar.
🔸 adicione macarrão cozido, arroz, kasha ou bolinhos de pão ázimo, se usar.
🔸 deixe ferver.
🔸 enquanto a água esquenta, esfregue o interior do frango inteiro com sal.
🔸 adicione o frango à panela, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
🔸 teste o frango com um garfo para ver se está macio e totalmente cozido; em seguida, retire-o da panela e reserve em uma travessa grande.
🔸 deixe os pedaços de frango na panela.
🔸 adicione a cebola, a cenoura, a pastinaga, o sal e a pimenta.
🔸 deixe a sopa ferver por 1 hora e 15 minutos.
🔸 quando o frango esfriar, retire a pele e os ossos e corte em pedaços pequenos.
🔸 você pode adicioná-lo à sopa, logo antes de servir, ou guardá-lo para a salada de frango.
🔸 coe a sopa e descarte tudo que estiver sólido, exceto a cenoura.
🔸 coloque o endro por um minuto antes de servir e retire.
🔸 adicione sal e pimenta a gosto.
🔸 corte a cenoura e misture na sopa.
🔸 adicione também os pedaços de frango, se desejar.
🔸 adicione macarrão cozido, arroz, kasha ou bolinhos de pão ázimo, se usar.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
