🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍲 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico envelhecido
- 🧂 sal marinho
- 🌶️ pimenta preta moída grosseiramente
- 🥗 12 lanças de aspargos, pontas aparadas de 5 cm
- 🫒 spray de cozinha com óleo vegetal
- 🍽️ 2 chalotas picadas
- 🍅 8 tomates tradicionais, sem sementes e picados
- 🥩 2 xícaras de carne de caranguejo picada
- 🥣 2 pepinos, sem sementes e cortados em cubos
- 🥧 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 🍯 2 xícaras de pimentões vermelhos, amarelos ou roxos picados
- 🥘 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
- 🍋 suco de meio limão
- 🥣 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
👨🍳 Modo de Preparo
ligue o frango.
🔸 misture o azeite e o vinagre em uma tigela.
🔸 tempere com sal e pimenta; reserve.
🔸 coloque os aspargos em uma assadeira com as laterais e pulverize com spray de cozinha; enrole cada lança até ficar totalmente revestida com óleo.
🔸 grelhe os aspargos por 8 a 10 minutos ou até que as lanças comecem a dourar.
🔸 retire da assadeira e deixe esfriar.
🔸 enquanto isso, misture as cebolas e os tomates em uma tigela.
🔸 tempere com sal e pimenta; reserve.
🔸 em uma tigela separada, misture a carne de caranguejo, o pepino e a cebolinha.
🔸 tempere com sal e pimenta; reserve.
🔸 coloque os pimentões em uma tigela separada; regue com 2 colheres de chá de vinagrete reservado; reserve.
🔸 em uma tigela separada, misture o iogurte, o suco de limão e o coentro.
🔸 tempere com sal e pimenta; reserve.
🔸 pique os aspargos em pedaços de 2,5 cm.
🔸 coloque a mistura de tomate no fundo de cada um dos 4 pratos.
🔸 cubra com uma camada de caranguejo; adicione uma camada de pimentão (guarde alguns para enfeitar) e depois aspargos.
🔸 cubra cada um com 1 1/2 colher de chá de molho de iogurte.
🔸 polvilhe com pimentão.
🔸 coloque o vinagrete restante sobre a salada.
🔸 misture o azeite e o vinagre em uma tigela.
🔸 tempere com sal e pimenta; reserve.
🔸 coloque os aspargos em uma assadeira com as laterais e pulverize com spray de cozinha; enrole cada lança até ficar totalmente revestida com óleo.
🔸 grelhe os aspargos por 8 a 10 minutos ou até que as lanças comecem a dourar.
🔸 retire da assadeira e deixe esfriar.
🔸 enquanto isso, misture as cebolas e os tomates em uma tigela.
🔸 tempere com sal e pimenta; reserve.
🔸 em uma tigela separada, misture a carne de caranguejo, o pepino e a cebolinha.
🔸 tempere com sal e pimenta; reserve.
🔸 coloque os pimentões em uma tigela separada; regue com 2 colheres de chá de vinagrete reservado; reserve.
🔸 em uma tigela separada, misture o iogurte, o suco de limão e o coentro.
🔸 tempere com sal e pimenta; reserve.
🔸 pique os aspargos em pedaços de 2,5 cm.
🔸 coloque a mistura de tomate no fundo de cada um dos 4 pratos.
🔸 cubra com uma camada de caranguejo; adicione uma camada de pimentão (guarde alguns para enfeitar) e depois aspargos.
🔸 cubra cada um com 1 1/2 colher de chá de molho de iogurte.
🔸 polvilhe com pimentão.
🔸 coloque o vinagrete restante sobre a salada.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
