🧁 Ingredientes
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🥣 1 1/2 colher de chá de páprica
- 🧄 1 colher de chá de alho em pó
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥣 1/4 colher de chá de orégano seco
- 🍬 1/4 colher de chá de açúcar
- 🍰 1 pacote (22 onças (624 g)) de batatas fritas congeladas
- 🥘 12 onças (340 g) de bife de diafragma, aparado se necessário
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🍲 4 onças (113 g) de cheddar picante (cerca de 1 xícara embalada)
- 🍲 2 colheres de chá de amido de milho
- 🥛 1/2 xícara de leite evaporado
- 🥄 3-5 travessões de molho picante, como cholula (opcional)
- 🥛 abacate em cubos, creme de leite, folhas de coentro, salsa e/ou pico de gallo (para servir; opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
bata o sal, a páprica, o alho em pó, a pimenta, o orégano e o açúcar em uma tigela pequena.
🔸 espalhe as batatas fritas em uma assadeira com borda e misture com 1 1/2 colher de chá.
🔸 sal temperado e leve ao forno de acordo com as instruções da embalagem, mexendo na metade.
🔸 enquanto isso, esfregue o bife com o sal temperado restante.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande (de preferência de ferro fundido) em fogo médio-alto.
🔸 sele o bife por 2–3 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 deixe descansar 10 minutos.
🔸 corte em fatias finas na contramão e, em seguida, corte as tiras em pedaços de 1'.
🔸 transfira as batatas fritas para uma travessa grande; cubra com bife.
🔸 misture o queijo e o amido de milho em uma tigela refratária média.
🔸 despeje o leite evaporado e leve ao microondas em potência alta por 40 segundos.
🔸 bata e continue a cozinhar em incrementos de 20 segundos, mexendo entre eles, até derreter e ficar homogêneo (cerca de 2 minutos no total).
🔸 junte o molho picante, se for usar.
🔸 coloque o molho de queijo sobre o bife.
🔸 cubra com abacate, creme de leite, coentro, salsa e/ou pico de gallo, se for usar.
🔸 espalhe as batatas fritas em uma assadeira com borda e misture com 1 1/2 colher de chá.
🔸 sal temperado e leve ao forno de acordo com as instruções da embalagem, mexendo na metade.
🔸 enquanto isso, esfregue o bife com o sal temperado restante.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande (de preferência de ferro fundido) em fogo médio-alto.
🔸 sele o bife por 2–3 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 deixe descansar 10 minutos.
🔸 corte em fatias finas na contramão e, em seguida, corte as tiras em pedaços de 1'.
🔸 transfira as batatas fritas para uma travessa grande; cubra com bife.
🔸 misture o queijo e o amido de milho em uma tigela refratária média.
🔸 despeje o leite evaporado e leve ao microondas em potência alta por 40 segundos.
🔸 bata e continue a cozinhar em incrementos de 20 segundos, mexendo entre eles, até derreter e ficar homogêneo (cerca de 2 minutos no total).
🔸 junte o molho picante, se for usar.
🔸 coloque o molho de queijo sobre o bife.
🔸 cubra com abacate, creme de leite, coentro, salsa e/ou pico de gallo, se for usar.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
