🧁 Ingredientes
- 🥧 8 chiles poblano
- 🧅 2 cachos de cebola verde (cerca de 12), topos verdes escuros aparados
- 🧂 2 quilos de bife de diafragma, cortado transversalmente em pedaços de 15 centímetros de largura
- 🧄 4 dentes de alho picados
- 🧂 sal kosher grosso
- 🌾 tortilhas de milho ou farinha
- 🍲 2 abacates, descascados, sem caroço, fatiados
- 🍋 fatias de limão
- 🧂 salsa mexicana
👨🍳 Modo de Preparo
prepare o churrasco (fogo alto).
🔸 grelhe os pimentões e as cebolas até ficarem totalmente carbonizados, cerca de 3 minutos para as cebolas e 5 minutos para os pimentões.
🔸 transfira as cebolas para o prato; barraca com papel alumínio.
🔸 transfira as pimentas para uma tigela grande; cubra com plástico e deixe descansar por 15 minutos.
🔸 descasque e semeie; corte em tiras de 1 polegada (2.5 cm) de largura.
🔸 transfira para o prato; barraca com papel alumínio.
🔸 esfregue o bife com alho; polvilhe com sal grosso e pimenta.
🔸 grelhe até ficar cozido no ponto desejado, cerca de 3 minutos de cada lado para médio.
🔸 transferir para a superfície de trabalho; esfriar 5 minutos.
🔸 grelhe as tortilhas até ficarem quentes e ligeiramente carbonizadas, cerca de 10 segundos de cada lado.
🔸 corte o bife em tiras; transferir para o prato.
🔸 sirva o bife com tortilhas, pimenta, cebolinha, rodelas de abacate, rodelas de limão e salsa mexicana.
🔸 grelhe os pimentões e as cebolas até ficarem totalmente carbonizados, cerca de 3 minutos para as cebolas e 5 minutos para os pimentões.
🔸 transfira as cebolas para o prato; barraca com papel alumínio.
🔸 transfira as pimentas para uma tigela grande; cubra com plástico e deixe descansar por 15 minutos.
🔸 descasque e semeie; corte em tiras de 1 polegada (2.5 cm) de largura.
🔸 transfira para o prato; barraca com papel alumínio.
🔸 esfregue o bife com alho; polvilhe com sal grosso e pimenta.
🔸 grelhe até ficar cozido no ponto desejado, cerca de 3 minutos de cada lado para médio.
🔸 transferir para a superfície de trabalho; esfriar 5 minutos.
🔸 grelhe as tortilhas até ficarem quentes e ligeiramente carbonizadas, cerca de 10 segundos de cada lado.
🔸 corte o bife em tiras; transferir para o prato.
🔸 sirva o bife com tortilhas, pimenta, cebolinha, rodelas de abacate, rodelas de limão e salsa mexicana.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
