🧁 Ingredientes
- 🍚 1/2 xícara de vinagre de vinho de arroz temperado
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🧂 4 colheres de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍰 6 rabanetes, juliana ou ralado
- 🥗 2 cenouras, juliana ou ralada
- 🍬 2 LIBRAS (0.91 kg) (cerca de 5 xícaras) de açúcar mascavo ralado para churrasco, bunda de porco
- 🍲 2 cabeças boston ou bibb alface, folhas separadas
- 🥧 2 cebolinhas em fatias finas
- 🍚 3 xícaras de arroz cozido de grãos curtos
- 🍲 molho picante sriracha (para servir)
- 🍽️ 12 ostras cruas com casca (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
combine vinagre, açúcar, sal, pimenta e 1/2 xícara de água em uma tigela média.
🔸 adicione rabanetes e cenouras e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
🔸 (reserve metade dos vegetais em conserva para pork banh mi com rabanetes e cenouras em conserva rápida no final da semana.) pré-aqueça o forno a 250°F (121°C).
🔸 coloque a carne de porco em uma assadeira com algumas colheres de água.
🔸 cubra com papel alumínio e reaqueça a carne de porco até ficar bem quente, 20–25 minutos.
🔸 transfira a carne de porco para uma travessa.
🔸 sirva com alface, cebolinha, arroz, sriracha, ostras (se usar) e o restante dos rabanetes e cenouras em conserva.
🔸 os rabanetes e cenouras em conserva rápida podem ser preparados com até 3 dias de antecedência.
🔸 adicione rabanetes e cenouras e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
🔸 (reserve metade dos vegetais em conserva para pork banh mi com rabanetes e cenouras em conserva rápida no final da semana.) pré-aqueça o forno a 250°F (121°C).
🔸 coloque a carne de porco em uma assadeira com algumas colheres de água.
🔸 cubra com papel alumínio e reaqueça a carne de porco até ficar bem quente, 20–25 minutos.
🔸 transfira a carne de porco para uma travessa.
🔸 sirva com alface, cebolinha, arroz, sriracha, ostras (se usar) e o restante dos rabanetes e cenouras em conserva.
🔸 os rabanetes e cenouras em conserva rápida podem ser preparados com até 3 dias de antecedência.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
