🧁 Ingredientes
- 🥗 8 onças (227 g) de macarrão lo mein ou espaguete
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher e mais
- 🥄 1/2 xícara de molho de ostra
- 🥄 1/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
- 🍚 1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz
- 🍯 3 colheres de sopa de mel
- 🥧 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de bife de flanco, resfriado
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora e mais
- 🫒 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado, dividido
- 🧄 2 dentes de alho grandes, prensados com um espremedor de alho ou picados finamente
- 🥗 1 1/2 colher de chá de gengibre ralado finamente
- 🥧 3 cebolinhas, cortadas em fatias finas, divididas
- 🥄 8 onças (227 g) de ervilhas
- 🍯 1 pimentão vermelho médio, cortado em tiras de 1/4' de espessura
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o macarrão em uma panela média com água fervente com sal, de acordo com as instruções da embalagem.
🔸 escorra e enxágue com água fria; reserve.
🔸 enquanto isso, misture o molho de ostra, o molho de soja, o vinagre e o mel em uma tigela média.
🔸 corte a carne na contramão o mais fino possível.
🔸 transfira para uma tigela média e misture com 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma wok grande ou frigideira alta.
🔸 adicione a carne e cozinhe, mexendo sempre, até ficar mal passado, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para um prato.
🔸 aqueça 1 colher de chá restante.
🔸 óleo na mesma frigideira em fogo alto.
🔸 cozinhe o alho, o gengibre e metade da cebolinha, mexendo, por 30 segundos.
🔸 adicione as ervilhas e o pimentão e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione a mistura de molho de ostra e o macarrão reservado e cozinhe, mexendo com uma pinça, até que tudo esteja revestido e o molho engrosse um pouco, mais 1–2 minutos.
🔸 adicione a carne e misture bem.
🔸 divida entre os pratos e cubra com as cebolinhas restantes.
🔸 escorra e enxágue com água fria; reserve.
🔸 enquanto isso, misture o molho de ostra, o molho de soja, o vinagre e o mel em uma tigela média.
🔸 corte a carne na contramão o mais fino possível.
🔸 transfira para uma tigela média e misture com 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma wok grande ou frigideira alta.
🔸 adicione a carne e cozinhe, mexendo sempre, até ficar mal passado, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para um prato.
🔸 aqueça 1 colher de chá restante.
🔸 óleo na mesma frigideira em fogo alto.
🔸 cozinhe o alho, o gengibre e metade da cebolinha, mexendo, por 30 segundos.
🔸 adicione as ervilhas e o pimentão e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione a mistura de molho de ostra e o macarrão reservado e cozinhe, mexendo com uma pinça, até que tudo esteja revestido e o molho engrosse um pouco, mais 1–2 minutos.
🔸 adicione a carne e misture bem.
🔸 divida entre os pratos e cubra com as cebolinhas restantes.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
