🧁 Ingredientes
- 🥧 1 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🥗 3/4 LIBRA (1.81 kg) de pontas de lombo de vaca, fatiadas contra o grão com 1/8 de polegada de espessura
- 🫒 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥘 10 onças (284 g) de floretes de brócolis congelados, descongelados
- 🧄 3 dentes de alho picados
- 🥣 3 colheres de sopa de molho de soja
- 🍽️ 1/3 xícara de água
- 🍚 acompanhamento: arroz
- 🥗 enfeite: raminhos de coentro fresco
- 🥘 uma wok bem temperada de fundo plano de 14 polegadas (35.6 cm)
👨🍳 Modo de Preparo
misture o amido de milho, o sal, a pimenta e a carne em uma tigela até que a carne esteja revestida.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo na wok em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois frite a carne até ficar cozida, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira com uma escumadeira para outra tigela e mantenha aquecido, coberto com papel alumínio.
🔸 adicione a colher de sopa restante de óleo à wok junto com os brócolis e o alho e frite em fogo moderadamente alto até que os brócolis estejam macios e o alho dourado claro, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o molho de soja e a água e deixe ferver.
🔸 retorne a carne para a frigideira e cozinhe, mexendo, até o molho engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo na wok em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois frite a carne até ficar cozida, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira com uma escumadeira para outra tigela e mantenha aquecido, coberto com papel alumínio.
🔸 adicione a colher de sopa restante de óleo à wok junto com os brócolis e o alho e frite em fogo moderadamente alto até que os brócolis estejam macios e o alho dourado claro, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o molho de soja e a água e deixe ferver.
🔸 retorne a carne para a frigideira e cozinhe, mexendo, até o molho engrossar, cerca de 2 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
