🧁 Ingredientes
- 🥘 1/2 LIBRA (0.91 kg) de bife de lombo desossado (de preferência bunda superior; cerca de 1 polegada (2.5 cm) de espessura)
- 🌾 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🧄 4 dentes de alho em fatias finas
- 🍲 1 1/2 colheres de sopa de alecrim picado
- 🥘 2/3 xícara de vinho branco seco
👨🍳 Modo de Preparo
corte o excesso de gordura e corte o bife em fatias finas.
🔸 misture com farinha, 3/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
🔸 aqueça 1 1/2 colher de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio-alto.
🔸 refogue o bife em 2 ou 3 porções até não ficar mais rosado por fora, cerca de 2 minutos por lote, adicionando 1 1/2 colher de sopa a mais de óleo conforme necessário.
🔸 transfira para um prato.
🔸 refogue o alho e o alecrim na colher de sopa restante de óleo em fogo médio-alto até dourar, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione o vinho e 1/2 colher de chá de sal e pimenta e ferva, raspando os pedaços marrons, até reduzir pela metade.
🔸 retorne a carne com o suco para a frigideira e aqueça.
🔸 misture com farinha, 3/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
🔸 aqueça 1 1/2 colher de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio-alto.
🔸 refogue o bife em 2 ou 3 porções até não ficar mais rosado por fora, cerca de 2 minutos por lote, adicionando 1 1/2 colher de sopa a mais de óleo conforme necessário.
🔸 transfira para um prato.
🔸 refogue o alho e o alecrim na colher de sopa restante de óleo em fogo médio-alto até dourar, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione o vinho e 1/2 colher de chá de sal e pimenta e ferva, raspando os pedaços marrons, até reduzir pela metade.
🔸 retorne a carne com o suco para a frigideira e aqueça.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
