🧁 Ingredientes
- 🥗 2 LIBRAS (0.91 kg) de castanhas frescas sem casca
- 🥘 2-3 raminhos de alecrim
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal derretida
- 🧂 2 colheres de chá (ou mais) de sal kosher
- 🥗 uma pitada de noz-moscada ralada na hora
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 coloque uma folha grande de papel alumínio em uma assadeira com borda.
🔸 coloque as castanhas, com o lado plano voltado para baixo, sobre uma superfície de trabalho.
🔸 usando uma faca ou uma faca afiada, corte cuidadosamente a casca no lado arredondado de cada castanha para marcar um x.
🔸 mergulhe em uma tigela com água quente por 1 minuto (isso os ajuda a cozinhar enquanto assam).
🔸 escorra as castanhas e seque; coloque em uma tigela média.
🔸 adicione alecrim, manteiga, 2 colheres de chá de sal e noz-moscada.
🔸 tempere com pimenta e misture bem.
🔸 disponha as castanhas em uma única camada no centro do papel alumínio (algumas podem se sobrepor) e junte as bordas do papel alumínio ao redor das castanhas, deixando uma grande abertura no topo.
🔸 asse até que a casca comece a enrolar e as castanhas estejam cozidas, 30-45 minutos, dependendo do tamanho e da idade das nozes.
🔸 transfira as castanhas para uma travessa, usando uma espátula para raspar a manteiga e os temperos e misture bem.
🔸 tempere com mais sal, se desejar.
🔸 sirva quente ou morno.
🔸 coloque uma folha grande de papel alumínio em uma assadeira com borda.
🔸 coloque as castanhas, com o lado plano voltado para baixo, sobre uma superfície de trabalho.
🔸 usando uma faca ou uma faca afiada, corte cuidadosamente a casca no lado arredondado de cada castanha para marcar um x.
🔸 mergulhe em uma tigela com água quente por 1 minuto (isso os ajuda a cozinhar enquanto assam).
🔸 escorra as castanhas e seque; coloque em uma tigela média.
🔸 adicione alecrim, manteiga, 2 colheres de chá de sal e noz-moscada.
🔸 tempere com pimenta e misture bem.
🔸 disponha as castanhas em uma única camada no centro do papel alumínio (algumas podem se sobrepor) e junte as bordas do papel alumínio ao redor das castanhas, deixando uma grande abertura no topo.
🔸 asse até que a casca comece a enrolar e as castanhas estejam cozidas, 30-45 minutos, dependendo do tamanho e da idade das nozes.
🔸 transfira as castanhas para uma travessa, usando uma espátula para raspar a manteiga e os temperos e misture bem.
🔸 tempere com mais sal, se desejar.
🔸 sirva quente ou morno.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
