🧁 Ingredientes
- 🍰 1 lombo de porco
- 🥧 6 tiras de bacon
- 🥣 molho de mostarda carolina
- 🌰 1 xícara de nozes picadas
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
👨🍳 Modo de Preparo
corte o lombo longitudinalmente em 6 tiras longas com aproximadamente 1/4 de polegada de espessura.
🔸 coloque as fatias em uma tábua; elas devem ter o mesmo tamanho e formato das tiras de bacon.
🔸 coloque uma tira de bacon em cima de cada pedaço de lombo.
🔸 começando por uma das pontas, enrole o lombo em um medalhão de cata-vento.
🔸 prenda com dois palitos.
🔸 reserve 1 xícara de molho de mostarda carolina e aplique o molho restante na parte externa dos cata-ventos.
🔸 misture as nozes, o sal e a pimenta e cubra os cata-ventos do lombo com a mistura de nozes.
🔸 corte cada um dos cata-ventos através do equador para fazer dois medalhões finos.
🔸 faça uma fogueira a carvão e/ou lenha para grelhar diretamente.
🔸 coloque os medalhões na grelha em fogo médio-alto (375 a 400°F (204°C)) e cozinhe por 7 a 8 minutos de cada lado ou até que as bordas do bacon comecem a ficar crocantes.
🔸 sirva com o molho reservado regado sobre cada catavento.
🔸 coloque as fatias em uma tábua; elas devem ter o mesmo tamanho e formato das tiras de bacon.
🔸 coloque uma tira de bacon em cima de cada pedaço de lombo.
🔸 começando por uma das pontas, enrole o lombo em um medalhão de cata-vento.
🔸 prenda com dois palitos.
🔸 reserve 1 xícara de molho de mostarda carolina e aplique o molho restante na parte externa dos cata-ventos.
🔸 misture as nozes, o sal e a pimenta e cubra os cata-ventos do lombo com a mistura de nozes.
🔸 corte cada um dos cata-ventos através do equador para fazer dois medalhões finos.
🔸 faça uma fogueira a carvão e/ou lenha para grelhar diretamente.
🔸 coloque os medalhões na grelha em fogo médio-alto (375 a 400°F (204°C)) e cozinhe por 7 a 8 minutos de cada lado ou até que as bordas do bacon comecem a ficar crocantes.
🔸 sirva com o molho reservado regado sobre cada catavento.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
