🧁 Ingredientes
- 🧅 2 LIBRAS (0.91 kg) de cebola cipollina pequena fresca ou cebola pérola
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🥗 3/4 xícara de suco de laranja fresco
- 🍽️ 3/4 xícara de vinagre balsâmico
👨🍳 Modo de Preparo
escalde as cebolas em uma panela grande com água fervente com sal por 15 segundos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira para uma tigela grande com água gelada para esfriar.
🔸 apare a extremidade da raiz, se necessário, deixando o núcleo intacto.
🔸 descasque as cebolas.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto.
🔸 adicione as cebolas e refogue até que as cebolas tenham manchas douradas profundas, cerca de 9 minutos.
🔸 adicione suco de laranja e vinagre; deixe ferver, raspando os pedaços dourados.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que as cebolas estejam macias quando furadas com uma faca, cerca de 8 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira as cebolas para uma tigela média.
🔸 ferva os sucos na frigideira até ficarem xaroposos e reduzidos para 2/3 xícara, cerca de 3 minutos.
🔸 despeje sobre as cebolas.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça ou leve à temperatura ambiente antes de servir.)
🔸 usando uma escumadeira, transfira para uma tigela grande com água gelada para esfriar.
🔸 apare a extremidade da raiz, se necessário, deixando o núcleo intacto.
🔸 descasque as cebolas.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto.
🔸 adicione as cebolas e refogue até que as cebolas tenham manchas douradas profundas, cerca de 9 minutos.
🔸 adicione suco de laranja e vinagre; deixe ferver, raspando os pedaços dourados.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que as cebolas estejam macias quando furadas com uma faca, cerca de 8 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira as cebolas para uma tigela média.
🔸 ferva os sucos na frigideira até ficarem xaroposos e reduzidos para 2/3 xícara, cerca de 3 minutos.
🔸 despeje sobre as cebolas.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça ou leve à temperatura ambiente antes de servir.)
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
