🧁 Ingredientes
- 🥧 4 cenouras grandes esfregadas, cortadas em 3' comprimentos
- 🫒 azeite
- 🍋 suco de limão fresco
- 🧂 sal marinho em flocos e cebolinha fatiada
👨🍳 Modo de Preparo
corte 4 cenouras grandes esfregadas em pedaços de 3 pés; coloque em uma cesta para cozimento a vapor em uma panela grande com 2 pés de água fervente.
🔸 cubra e cozinhe no vapor até ficar macio, 10–15 minutos; deixe esfriar.
🔸 corte 4 superfícies planas em ângulos de 90°F (32°C) longitudinalmente ao redor de cada cenoura.
🔸 aqueça uma frigideira média seca, de preferência de ferro fundido, em fogo alto e cozinhe as cenouras, virando, até escurecer, por 10–12 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 corte as cenouras em fatias finas, sem cortá-las completamente, e espalhe-as.
🔸 regue com azeite e suco de limão fresco e polvilhe com sal marinho em flocos e cebolinhas fatiadas.
🔸 cubra e cozinhe no vapor até ficar macio, 10–15 minutos; deixe esfriar.
🔸 corte 4 superfícies planas em ângulos de 90°F (32°C) longitudinalmente ao redor de cada cenoura.
🔸 aqueça uma frigideira média seca, de preferência de ferro fundido, em fogo alto e cozinhe as cenouras, virando, até escurecer, por 10–12 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 corte as cenouras em fatias finas, sem cortá-las completamente, e espalhe-as.
🔸 regue com azeite e suco de limão fresco e polvilhe com sal marinho em flocos e cebolinhas fatiadas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
