🧁 Ingredientes
- 🥄 1/4 xícara de suco de laranja fresco
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🍚 1 colher de sopa de vinagre de arroz sem tempero
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥣 4 cachos de cenouras baby (cerca de 32), aparadas, descascadas
- 🥘 2 colheres de sopa de hortelã fresca em fatias finas
- 🥄 1 1/2 colher de chá finamente ralada casca de laranja
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 bata o suco, 1 colher de sopa de óleo e vinagre em uma tigela pequena para misturar; reserve.
🔸 misture 1 colher de sopa de óleo restante, pimenta vermelha esmagada e sal em uma tigela média.
🔸 adicione as cenouras e misture bem.
🔸 raspe a mistura de cenoura em uma assadeira grande.
🔸 disponha as cenouras em uma única camada.
🔸 asse as cenouras até ficarem quase macias, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos (dependendo do tamanho).
🔸 adicione a mistura de suco e misture bem.
🔸 asse até que os sucos fiquem reduzidos a glacê e cubra as cenouras, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos a mais.
🔸 tempere a gosto com mais sal, se desejar.
🔸 transfira as cenouras para uma tigela grande; adicione a hortelã e a casca de laranja e misture bem.
🔸 transfira para uma tigela de servir.
🔸 bata o suco, 1 colher de sopa de óleo e vinagre em uma tigela pequena para misturar; reserve.
🔸 misture 1 colher de sopa de óleo restante, pimenta vermelha esmagada e sal em uma tigela média.
🔸 adicione as cenouras e misture bem.
🔸 raspe a mistura de cenoura em uma assadeira grande.
🔸 disponha as cenouras em uma única camada.
🔸 asse as cenouras até ficarem quase macias, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos (dependendo do tamanho).
🔸 adicione a mistura de suco e misture bem.
🔸 asse até que os sucos fiquem reduzidos a glacê e cubra as cenouras, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos a mais.
🔸 tempere a gosto com mais sal, se desejar.
🔸 transfira as cenouras para uma tigela grande; adicione a hortelã e a casca de laranja e misture bem.
🔸 transfira para uma tigela de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
