🧁 Ingredientes
- 🍽️ 10 vagens de cardamomo verde, quebradas, sementes removidas e vagens descartadas, ou 1/2 colher de chá de sementes de cardamomo ou cardamomo moído
- 🥢 1 pedaço de pau de canela (1 1/2 polegadas (3.8 cm))
- 🌶️ 4 grãos de pimenta (de preferência branco)
- 🥧 1/4 colher de chá de sementes de erva-doce
- 🥛 2 xícaras de leite integral
- 🍬 3 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro embalado, ou para gosto
- 🍽️ 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 🍲 2 xícaras de água
- 🥘 5 colheres de chá de laranja pekoe solta ou outro chá preto
- ☕ equipamento: almofariz e pilão ou moedor elétrico de café/especiarias
👨🍳 Modo de Preparo
moa cardamomo, pau de canela, pimenta e sementes de erva-doce com pilão ou moedor de café/especiarias.
🔸 leve o leite para ferver em uma panela pesada de 2 litros.
🔸 misture ou misture o açúcar mascavo, a mistura de especiarias moídas, o gengibre e 1/8 colher de chá de sal ou a gosto.
🔸 reduza o fogo e cozinhe suavemente, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos para infundir os sabores.
🔸 enquanto isso, leve a água para ferver em uma panela de 1 litro, adicione o chá e ferva por 1 minuto.
🔸 despeje o chá por uma peneira fina na mistura de leite quente (descarte as folhas de chá) e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto.
🔸 mexa antes de servir.
🔸 leve o leite para ferver em uma panela pesada de 2 litros.
🔸 misture ou misture o açúcar mascavo, a mistura de especiarias moídas, o gengibre e 1/8 colher de chá de sal ou a gosto.
🔸 reduza o fogo e cozinhe suavemente, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos para infundir os sabores.
🔸 enquanto isso, leve a água para ferver em uma panela de 1 litro, adicione o chá e ferva por 1 minuto.
🔸 despeje o chá por uma peneira fina na mistura de leite quente (descarte as folhas de chá) e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto.
🔸 mexa antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
