🧁 Ingredientes
- 🍰 1 colher de sopa de chá verde de pólvora de folhas soltas
- 🍽️ 3 xícaras mais 3 colheres de sopa de água fria
- 🍬 1/4 a 1/2 xícara de açúcar
- 🍰 1 punhado grande de hortelã fresca, enxaguada e colhida
- 🥣 4 colheres de sopa de pinhões, torrados a seco (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
em um bule de fogão, coloque as folhas de chá e cubra com 3 colheres de sopa de água.
🔸 deixe ferver rapidamente e despeje imediatamente a água, tomando cuidado para que nenhuma folha de chá escape.
🔸 (isso elimina um pouco do amargor e permite que o chá escoe por mais tempo com a hortelã.) adicione o açúcar ao pó úmido e cubra com as 3 xícaras de água restantes.
🔸 em fogo médio, com a tampa aberta ou fechada, leve para ferver.
🔸 despeje metade do líquido em uma tigela ou copo medidor pyrex; reserva.
🔸 coloque a hortelã no bule, pressionando-a contra o fundo da panela com uma colher para esmagar delicadamente as folhas.
🔸 devolva o líquido reservado ao bule.
🔸 cozinhe em fogo baixo por alguns minutos para deixar a hortelã infundir.
🔸 despeje um copo cheio em um copo transparente e depois volte para a panela, o mais alto possível, sem derramar, para arejar o chá e misturar os sabores.
🔸 repita isso mais duas ou três vezes, enquanto a cor do chá muda de transparente para caramelo turvo.
🔸 comece a provar a doçura e o sabor.
🔸 adicione mais açúcar, se desejar, ou deixe ferver mais alguns minutos para torná-lo mais forte.
🔸 continue a despejar copos cheios dentro e fora da panela até ficar satisfeito com a doçura e a força do chá.
🔸 sirva em pequenos copos de chá transparentes.
🔸 não despeje o chá do bule, mas do copo usado para misturar e testar (isso ajudará a reter qualquer sedimento).
🔸 se adicionar pinhões, polvilhe nos copos de chá antes de servir.
🔸 deixe ferver rapidamente e despeje imediatamente a água, tomando cuidado para que nenhuma folha de chá escape.
🔸 (isso elimina um pouco do amargor e permite que o chá escoe por mais tempo com a hortelã.) adicione o açúcar ao pó úmido e cubra com as 3 xícaras de água restantes.
🔸 em fogo médio, com a tampa aberta ou fechada, leve para ferver.
🔸 despeje metade do líquido em uma tigela ou copo medidor pyrex; reserva.
🔸 coloque a hortelã no bule, pressionando-a contra o fundo da panela com uma colher para esmagar delicadamente as folhas.
🔸 devolva o líquido reservado ao bule.
🔸 cozinhe em fogo baixo por alguns minutos para deixar a hortelã infundir.
🔸 despeje um copo cheio em um copo transparente e depois volte para a panela, o mais alto possível, sem derramar, para arejar o chá e misturar os sabores.
🔸 repita isso mais duas ou três vezes, enquanto a cor do chá muda de transparente para caramelo turvo.
🔸 comece a provar a doçura e o sabor.
🔸 adicione mais açúcar, se desejar, ou deixe ferver mais alguns minutos para torná-lo mais forte.
🔸 continue a despejar copos cheios dentro e fora da panela até ficar satisfeito com a doçura e a força do chá.
🔸 sirva em pequenos copos de chá transparentes.
🔸 não despeje o chá do bule, mas do copo usado para misturar e testar (isso ajudará a reter qualquer sedimento).
🔸 se adicionar pinhões, polvilhe nos copos de chá antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
