🧁 Ingredientes
- 🥣 8 chalotas pequenas descascadas
- 🫒 óleo vegetal (para fritar; cerca de 1 1/4 xícara)
- 🧂 sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma peneira de malha fina sobre uma tigela média resistente ao calor.
🔸 corte as chalotas em fatias finas em anéis em uma mandolina (elas devem ter a espessura de uma moeda de dez centavos).
🔸 coloque as chalotas em uma panela média e despeje o óleo para submergir.
🔸 leve ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre com um garfo para estimular a separação dos anéis, até que as chalotas fiquem douradas, 20–25 minutos.
🔸 (fique de olho neles; quando começarem a dourar, escurecerão rapidamente).
🔸 despeje as chalotas na peneira para escorrer e depois transfira para papel toalha.
🔸 tempere com sal e deixe esfriar.
🔸 reserve óleo de chalota para outro uso.
🔸 avance: chalotas podem ser fritas com 5 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 corte as chalotas em fatias finas em anéis em uma mandolina (elas devem ter a espessura de uma moeda de dez centavos).
🔸 coloque as chalotas em uma panela média e despeje o óleo para submergir.
🔸 leve ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre com um garfo para estimular a separação dos anéis, até que as chalotas fiquem douradas, 20–25 minutos.
🔸 (fique de olho neles; quando começarem a dourar, escurecerão rapidamente).
🔸 despeje as chalotas na peneira para escorrer e depois transfira para papel toalha.
🔸 tempere com sal e deixe esfriar.
🔸 reserve óleo de chalota para outro uso.
🔸 avance: chalotas podem ser fritas com 5 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
