🧁 Ingredientes
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo integral
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo e mais para polvilhar
- 🥘 1/4 xícara de iogurte natural
- 🧂 1 colher de sopa de sal
👨🍳 Modo de Preparo
bata a farinha de trigo integral e 1 xícara de farinha de trigo em uma tigela média.
🔸 faça um buraco no centro e adicione iogurte, sal e 3/4 xícara de água.
🔸 misture com uma colher de pau até formar uma massa fofa.
🔸 desenforme a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove, adicionando mais farinha de trigo conforme necessário, até que a massa fique lisa, elástica e não mais pegajosa, 8–10 minutos.
🔸 polvilhe com mais farinha de trigo, embrulhe em plástico e deixe descansar por pelo menos 1 hora em temperatura ambiente.
🔸 divida a massa em 12 pedaços.
🔸 trabalhando com uma peça de cada vez e mantendo as outras peças cobertas com filme plástico, estenda sobre uma superfície levemente enfarinhada em rodelas de 2,5 metros (se a massa voltar quando enrolada, deixe descansar alguns minutos antes de continuar).
🔸 aqueça uma frigideira grande e seca, de preferência de ferro fundido, em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe uma rodada de massa até ficar levemente carbonizada em alguns pontos e dourada em outros, cerca de 30 segundos de cada lado.
🔸 transfira para uma gradinha.
🔸 repita com as rodadas restantes.
🔸 chapatis pode ser cozido com 45 minutos de antecedência.
🔸 embrulhe em papel alumínio e mantenha aquecido em forno a 250°F (121°C).
🔸 faça um buraco no centro e adicione iogurte, sal e 3/4 xícara de água.
🔸 misture com uma colher de pau até formar uma massa fofa.
🔸 desenforme a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove, adicionando mais farinha de trigo conforme necessário, até que a massa fique lisa, elástica e não mais pegajosa, 8–10 minutos.
🔸 polvilhe com mais farinha de trigo, embrulhe em plástico e deixe descansar por pelo menos 1 hora em temperatura ambiente.
🔸 divida a massa em 12 pedaços.
🔸 trabalhando com uma peça de cada vez e mantendo as outras peças cobertas com filme plástico, estenda sobre uma superfície levemente enfarinhada em rodelas de 2,5 metros (se a massa voltar quando enrolada, deixe descansar alguns minutos antes de continuar).
🔸 aqueça uma frigideira grande e seca, de preferência de ferro fundido, em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe uma rodada de massa até ficar levemente carbonizada em alguns pontos e dourada em outros, cerca de 30 segundos de cada lado.
🔸 transfira para uma gradinha.
🔸 repita com as rodadas restantes.
🔸 chapatis pode ser cozido com 45 minutos de antecedência.
🔸 embrulhe em papel alumínio e mantenha aquecido em forno a 250°F (121°C).
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
