🧁 Ingredientes
- 🥧 1/2 xícara de folhas frescas de manjericão firmemente embaladas
- 🧄 1/4 colher de chá de alho picado
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🫒 3 1/2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍬 1/4 colher de chá de açúcar mascavo claro embalado
- 🥄 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
- 🍅 1 tomate pequeno, cortado em fatias de 1/3 de polegada de espessura
- 🍽️ 1 pedaço (6 onças (170 g)) filé de carvão ártico
- 🍋 acompanhamento: limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
escalde o manjericão em uma panela de 1 litro de água fervente por 15 segundos e depois transfira com uma escumadeira para uma tigela com gelo e água fria para interromper o cozimento.
🔸 esprema o excesso de líquido do manjericão e bata no liquidificador com alho, sal e 3 colheres de sopa de óleo.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 forre a grelha de uma assadeira pequena com papel alumínio e depois com óleo.
🔸 misture o açúcar mascavo e o vinagre até que o açúcar se dissolva, depois sobreponha as fatias de tomate em um prato grande e regue com a mistura de vinagre.
🔸 tempere com sal.
🔸 coloque o peixe, com a pele voltada para baixo, na panela, tempere com sal e pimenta e regue com a 1/2 colher de sopa de óleo restante.
🔸 grelhe o peixe a cerca de 7 centímetros do fogo (sem virar) até ficar cozido, 6 a 8 minutos.
🔸 coloque o peixe por cima dos tomates e coloque o molho de manjericão por cima.
🔸 sirva com limão.
🔸 esprema o excesso de líquido do manjericão e bata no liquidificador com alho, sal e 3 colheres de sopa de óleo.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 forre a grelha de uma assadeira pequena com papel alumínio e depois com óleo.
🔸 misture o açúcar mascavo e o vinagre até que o açúcar se dissolva, depois sobreponha as fatias de tomate em um prato grande e regue com a mistura de vinagre.
🔸 tempere com sal.
🔸 coloque o peixe, com a pele voltada para baixo, na panela, tempere com sal e pimenta e regue com a 1/2 colher de sopa de óleo restante.
🔸 grelhe o peixe a cerca de 7 centímetros do fogo (sem virar) até ficar cozido, 6 a 8 minutos.
🔸 coloque o peixe por cima dos tomates e coloque o molho de manjericão por cima.
🔸 sirva com limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
