Charlotte de framboesa rápida

🧁 Ingredientes

🥣 7 onças (198 g) de savoiardi (ladrões italianos crocantes)
🥗 1 colher de sopa de conhaque ou outro conhaque
🍽️ 1 litro de sorvete de baunilha premium derretido
🍲 10 onças (284 g) de framboesas congeladas (não em calda)
🥣 1 xícara de água
🍬 1/4 xícara de açúcar arredondado
🍋 1 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
🥛 3/4 xícara de creme de leite resfriado
🥘 prato de suflê de 7 a 8 polegadas (20.3 cm)

👨‍🍳 Modo de Preparo

camada de ladyfingers em prato de suflê.

🔸 misture o conhaque ao sorvete derretido e despeje uniformemente sobre os biscoitos.

🔸 deixe descansar por 10 minutos.

🔸 bata as framboesas com água, açúcar e suco de limão no liquidificador até ficar homogêneo.

🔸 bata o creme de leite na batedeira ou batedor até formar picos firmes, depois adicione 3/4 xícara de molho de framboesa e continue batendo até a mistura formar picos suaves.

🔸 pressione levemente os biscoitos com uma espátula para compactar um pouco e regue com 1/2 xícara de molho de framboesa.

🔸 espalhe o creme de framboesa uniformemente por cima e leve à geladeira, coberto, no freezer por 30 minutos.

🔸 sirva charlotte com o restante do molho de framboesa.