🧁 Ingredientes
- ☕ 1 colher de sopa de café moído na hora
- 🍬 2 colheres de chá (embalado) de açúcar mascavo dourado
- 🌶️ 2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥄 1/2 colher de chá de coentro moído
- 🥄 1/2 colher de chá de orégano seco
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- 🥣 8 fatias de bacon defumado com macieira
- 🍽️ 1 LIBRA (0.45 kg) de mandril moído (de preferência alimentado com capim)
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) lombo moído (de preferência alimentado com capim)
- 🥚 8 fatias de provolone defumado, caciocavallo defumado ou queijo gouda defumado (cerca de 8 onças (227 g))
- 🥘 8 pães de hambúrguer com pão de batata
- 🧅 8 fatias de cebola roxa
- 🍅 8 fatias de tomate
- 🥄 molho de churrasco texas
👨🍳 Modo de Preparo
misture todos os ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira grande até ficar crocante.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 quebre ao meio.
🔸 misture delicadamente o mandril e o lombo em uma tigela grande.
🔸 forme 8 hambúrgueres de carne, cada um com 3 1/2 a 4 polegadas (10.2 cm) de diâmetro e 1/3 a 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 usando o polegar, faça um leve recuo no centro de cada hambúrguer.
🔸 faça antes: hambúrgueres e bacon podem ser preparados com 8 horas de antecedência.
🔸 cubra separadamente e leve à geladeira.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 polvilhe 1 colher de chá de café na parte superior de cada hambúrguer.
🔸 coloque os hambúrgueres, com o lado esfregado para baixo, na grelha.
🔸 grelhe até ficar ligeiramente carbonizado, cerca de 4 minutos; vez.
🔸 coloque 2 metades de fatia de bacon em cima de cada hambúrguer.
🔸 cozinhe por 3 minutos.
🔸 cubra cada um com 1 fatia de queijo.
🔸 cubra e cozinhe até o queijo derreter, cerca de 1 minuto a mais.
🔸 coloque os hambúrgueres sobre as metades inferiores dos pães.
🔸 cubra com rodelas de cebola e rodelas de tomate.
🔸 coloque uma colherada de molho texas barbecue.
🔸 cubra com os pães e sirva, passando mais molho ao lado.
🔸 a cerveja é uma combinação natural para um hambúrguer.
🔸 mantenha o tema sulista servindo uma bebida texana.
🔸 gostamos da doçura do caramelo e do sabor suave de lúpulo da shiner bock (us$ 8 o pacote de seis).
🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira grande até ficar crocante.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 quebre ao meio.
🔸 misture delicadamente o mandril e o lombo em uma tigela grande.
🔸 forme 8 hambúrgueres de carne, cada um com 3 1/2 a 4 polegadas (10.2 cm) de diâmetro e 1/3 a 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 usando o polegar, faça um leve recuo no centro de cada hambúrguer.
🔸 faça antes: hambúrgueres e bacon podem ser preparados com 8 horas de antecedência.
🔸 cubra separadamente e leve à geladeira.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 polvilhe 1 colher de chá de café na parte superior de cada hambúrguer.
🔸 coloque os hambúrgueres, com o lado esfregado para baixo, na grelha.
🔸 grelhe até ficar ligeiramente carbonizado, cerca de 4 minutos; vez.
🔸 coloque 2 metades de fatia de bacon em cima de cada hambúrguer.
🔸 cozinhe por 3 minutos.
🔸 cubra cada um com 1 fatia de queijo.
🔸 cubra e cozinhe até o queijo derreter, cerca de 1 minuto a mais.
🔸 coloque os hambúrgueres sobre as metades inferiores dos pães.
🔸 cubra com rodelas de cebola e rodelas de tomate.
🔸 coloque uma colherada de molho texas barbecue.
🔸 cubra com os pães e sirva, passando mais molho ao lado.
🔸 a cerveja é uma combinação natural para um hambúrguer.
🔸 mantenha o tema sulista servindo uma bebida texana.
🔸 gostamos da doçura do caramelo e do sabor suave de lúpulo da shiner bock (us$ 8 o pacote de seis).
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
