🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 pacote (8 onças (227 g)) de cream cheese amolecido
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥚 1 ovo grande
- 🥄 1 xícara de abóbora pura enlatada (não recheio de torta de abóbora)
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥗 1/2 colher de chá de tempero para torta de abóbora
- 🍫 1 quilo de chocolate agridoce (60% cacau), picado
- 🥧 2 colheres de sopa de migalhas de biscoito de graham', prato de torta de vidro de 9 polegadas (22.9 cm); colher de sorvete de 1/2 polegadas (5.1 cm) de diâmetro, contendo cerca de 1 colher de sopa; 24 palitos de pirulito (6 a 8 polegadas (20.3 cm)) (ver notas dos cozinheiros)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 prato de torta de óleo.
🔸 bata o cream cheese e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até ficar cremoso e homogêneo e, em seguida, acrescente o ovo até incorporar.
🔸 adicione o tempero de abóbora, baunilha e torta de abóbora e misture em velocidade baixa até ficar homogêneo.
🔸 despeje a massa na forma de torta e leve ao forno até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja um pouco instável, 25 a 30 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha para deixar esfriar completamente.
🔸 (o cheesecake endurece completamente à medida que esfria.) cubra o cheesecake com um pedaço de papel manteiga ou pergaminho, embrulhe em plástico e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 3 horas.
🔸 retire o cheesecake de abóbora, embalando o cheesecake em uma colher de sorvete a cada vez e nivelando-o, em seguida, solte-o, com o lado plano voltado para baixo, em 2 assadeiras pequenas forradas com papel manteiga.
🔸 congelar até ficar totalmente congelado, pelo menos 1 hora.
🔸 derreta metade do chocolate em uma tigela pequena e funda sobre uma panela com água fervente e retire a tigela da panela.
🔸 trabalhando com uma forma de bolinhas de cheesecake por vez (e mantendo a outra forma congelada), coloque uma colher de cheesecake em um garfo e coloque-a no chocolate, em seguida, coloque o chocolate sobre ela para cobri-la completamente.
🔸 deixe o excesso de chocolate escorrer, depois raspe o fundo do garfo contra a borda da tigela e coloque a bola revestida, com o lado achatado voltado para baixo, na forma forrada com papel manteiga.
🔸 polvilhe com migalhas de biscoito e empurre um palito de pirulito 3/4 de polegada através da bola.
🔸 repita com as bolas restantes na primeira assadeira.
🔸 (se o cheesecake começar a amolecer, retorne ao freezer para endurecer.) leve à geladeira os picolés prontos.
🔸 derreta o chocolate restante em outra tigela pequena e funda da mesma maneira e cubra as bolas de cheesecake restantes.
🔸 mantenha os pops refrigerados ou congelados até servir.
🔸 prato de torta de óleo.
🔸 bata o cream cheese e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até ficar cremoso e homogêneo e, em seguida, acrescente o ovo até incorporar.
🔸 adicione o tempero de abóbora, baunilha e torta de abóbora e misture em velocidade baixa até ficar homogêneo.
🔸 despeje a massa na forma de torta e leve ao forno até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja um pouco instável, 25 a 30 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha para deixar esfriar completamente.
🔸 (o cheesecake endurece completamente à medida que esfria.) cubra o cheesecake com um pedaço de papel manteiga ou pergaminho, embrulhe em plástico e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 3 horas.
🔸 retire o cheesecake de abóbora, embalando o cheesecake em uma colher de sorvete a cada vez e nivelando-o, em seguida, solte-o, com o lado plano voltado para baixo, em 2 assadeiras pequenas forradas com papel manteiga.
🔸 congelar até ficar totalmente congelado, pelo menos 1 hora.
🔸 derreta metade do chocolate em uma tigela pequena e funda sobre uma panela com água fervente e retire a tigela da panela.
🔸 trabalhando com uma forma de bolinhas de cheesecake por vez (e mantendo a outra forma congelada), coloque uma colher de cheesecake em um garfo e coloque-a no chocolate, em seguida, coloque o chocolate sobre ela para cobri-la completamente.
🔸 deixe o excesso de chocolate escorrer, depois raspe o fundo do garfo contra a borda da tigela e coloque a bola revestida, com o lado achatado voltado para baixo, na forma forrada com papel manteiga.
🔸 polvilhe com migalhas de biscoito e empurre um palito de pirulito 3/4 de polegada através da bola.
🔸 repita com as bolas restantes na primeira assadeira.
🔸 (se o cheesecake começar a amolecer, retorne ao freezer para endurecer.) leve à geladeira os picolés prontos.
🔸 derreta o chocolate restante em outra tigela pequena e funda da mesma maneira e cubra as bolas de cheesecake restantes.
🔸 mantenha os pops refrigerados ou congelados até servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
