🧁 Ingredientes
- 🥗 150g de biscoitos (eu uso biscoitos de malte), triturados
- 🧈 35g de manteiga derretida
- 🍽️ sementes de gergelim
- 🥗 250g de cream cheese
- 🍬 60g de açúcar
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão
- 🥣 100g de iogurte natural
- 🥛 1 xícara de creme de leite batido
- 🥗 3 colheres de sopa de gelatina em pó, dissolvida em 50ml de água morna
- 🥧 1 colher de chá de matcha pó, mais 1/4 colher de chá extra
👨🍳 Modo de Preparo
misture os biscoitos e a manteiga e pressione no fundo de uma forma redonda de 24 cm.
🔸 espalhe uniformemente e pressione com a palma da mão.
🔸 polvilhe com sementes de gergelim e leve à geladeira para firmar.
🔸 misture o cream cheese, o açúcar, o suco de limão e o iogurte até ficar homogêneo.
🔸 misture o chantilly.
🔸 adicione a gelatina dissolvida e misture delicadamente.
🔸 despeje metade da mistura na forma de bolo sobre a base de biscoito.
🔸 espalhe com uma espátula de borracha e leve à geladeira.
🔸 misture o pó matcha com 1 colher de sopa de água até ficar homogêneo.
🔸 despeje na metade restante do recheio de cheesecake e misture bem.
🔸 despeje delicadamente na forma, reservando 1 colher de sopa da mistura de recheio para usar na decoração.
🔸 use uma espátula de borracha para espalhar e fazer uma superfície plana.
🔸 adicione 1/4 colher de chá de matcha em pó extra ao recheio de 1 colher de sopa para escurecê-lo para decoração.
🔸 use uma colher de chá para desenhar linhas no cheesecake com a mistura matcha mais escura.
🔸 use os pauzinhos para arrastar linhas horizontais e fazer padrões, conforme mostrado na imagem.
🔸 leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
🔸 espalhe uniformemente e pressione com a palma da mão.
🔸 polvilhe com sementes de gergelim e leve à geladeira para firmar.
🔸 misture o cream cheese, o açúcar, o suco de limão e o iogurte até ficar homogêneo.
🔸 misture o chantilly.
🔸 adicione a gelatina dissolvida e misture delicadamente.
🔸 despeje metade da mistura na forma de bolo sobre a base de biscoito.
🔸 espalhe com uma espátula de borracha e leve à geladeira.
🔸 misture o pó matcha com 1 colher de sopa de água até ficar homogêneo.
🔸 despeje na metade restante do recheio de cheesecake e misture bem.
🔸 despeje delicadamente na forma, reservando 1 colher de sopa da mistura de recheio para usar na decoração.
🔸 use uma espátula de borracha para espalhar e fazer uma superfície plana.
🔸 adicione 1/4 colher de chá de matcha em pó extra ao recheio de 1 colher de sopa para escurecê-lo para decoração.
🔸 use uma colher de chá para desenhar linhas no cheesecake com a mistura matcha mais escura.
🔸 use os pauzinhos para arrastar linhas horizontais e fazer padrões, conforme mostrado na imagem.
🔸 leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
