🧁 Ingredientes
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida, mais adicional para untar forminhas de muffin
- 🍫 12 bolachas de chocolate como nabisco famous (1/2 xícara)
- 🍬 1/3 xícara de açúcar mascavo claro
- 🥘 4 onças (113 g) de cream cheese, amolecido
- 🥗 1/4 colher de chá arredondada de raspas de laranja frescas finamente raladas
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite bem gelado
- 🍫 enfeite: raspas de chocolate agridoce (feito com descascador de vegetais)
- 🥗 uma forma de mini muffin antiaderente com 12 (1/8 xícara) forminhas de muffin
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forminhas de muffin com manteiga.
🔸 moa os wafers até obter um pó fino em um processador de alimentos.
🔸 misture migalhas de wafer, 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo em uma tigela com uma espátula de borracha até incorporar bem.
🔸 divida as migalhas entre as forminhas de muffin e pressione firmemente na parte inferior e um pouco na lateral de cada xícara com as pontas dos dedos ou com o fundo de uma medida de 1/8 de xícara girando a medida.
🔸 asse por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar na forma de muffin por 10 minutos.
🔸 gire suavemente as crostas com as pontas dos dedos para soltá-las e colocá-las na gradinha.
🔸 bata o cream cheese, as raspas e o açúcar mascavo restante (3 colheres de sopa mais 1/3 colher de chá) na batedeira em velocidade média-alta até ficar cremoso.
🔸 bata o creme em outra tigela com batedores limpos até obter picos firmes.
🔸 misture cerca de um terço do chantilly na mistura de cream cheese para clarear e, em seguida, envolva delicadamente o chantilly restante até incorporar bem.
🔸 monte o recheio nas crostas com uma colher (ou coloque o recheio nas crostas com um saco de confeitar) e sirva ou leve à geladeira até a hora de servir.
🔸 forminhas de muffin com manteiga.
🔸 moa os wafers até obter um pó fino em um processador de alimentos.
🔸 misture migalhas de wafer, 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo em uma tigela com uma espátula de borracha até incorporar bem.
🔸 divida as migalhas entre as forminhas de muffin e pressione firmemente na parte inferior e um pouco na lateral de cada xícara com as pontas dos dedos ou com o fundo de uma medida de 1/8 de xícara girando a medida.
🔸 asse por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar na forma de muffin por 10 minutos.
🔸 gire suavemente as crostas com as pontas dos dedos para soltá-las e colocá-las na gradinha.
🔸 bata o cream cheese, as raspas e o açúcar mascavo restante (3 colheres de sopa mais 1/3 colher de chá) na batedeira em velocidade média-alta até ficar cremoso.
🔸 bata o creme em outra tigela com batedores limpos até obter picos firmes.
🔸 misture cerca de um terço do chantilly na mistura de cream cheese para clarear e, em seguida, envolva delicadamente o chantilly restante até incorporar bem.
🔸 monte o recheio nas crostas com uma colher (ou coloque o recheio nas crostas com um saco de confeitar) e sirva ou leve à geladeira até a hora de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
