🧁 Ingredientes
- 🥗 2 xícaras [480 ml] de suco de maracujá
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 🍽️ 1 pacote padrão [cerca de 2 1/2 colher de chá] de gelatina em pó
- 🥛 1/2 xícara [120 ml] de creme de leite
- 🍯 mistura de frutas vermelhas e raminhos de hortelã para enfeitar
👨🍳 Modo de Preparo
resfrie uma xícara [240 ml] do suco e despeje na tigela grande da batedeira equipada com o batedor e reserve.
🔸 despeje a outra xícara [240 ml] em uma panela pequena, acrescente o açúcar, mexa e leve para ferver em fogo médio-alto.
🔸 polvilhe a gelatina sobre o suco frio na tigela da batedeira e deixe descansar por 1 minuto.
🔸 despeje o suco quente sobre o frio e misture bem.
🔸 leve à geladeira até engrossar e começar a gelificar, cerca de uma hora e meia.
🔸 o suco levemente firme ainda deve estar instável e, quando você inclina levemente a tigela, ele deve grudar na lateral, em vez de escorrer como um líquido.
🔸 retire a tigela da geladeira e, com uma espátula de borracha, retire os pedaços de suco gelificado do fundo da tigela.
🔸 coloque a tigela na batedeira e, em velocidade média-alta, bata até formar uma espuma e triplicar de tamanho, pelo menos cinco a seis minutos.
🔸 você quer ter certeza de quebrar e liquefazer todo o suco gelificado.
🔸 enquanto isso, coloque o creme em uma tigela média e, com uma batedeira elétrica, bata o creme em velocidade média a média-alta até que o creme obtenha picos médios, cerca de 2 a 3 minutos.
🔸 dobre o chantilly na mistura de gelatina até incorporar completamente e transfira para 5 vasilhas pequenas.
🔸 leve à geladeira por 1 a 2 horas, até firmar.
🔸 sirva com uma mistura de frutas vermelhas ou um ou dois raminhos de hortelã.
🔸 o chicote de maracujá pode ser guardado bem embrulhado em filme plástico na geladeira por até 3 dias.
🔸 despeje a outra xícara [240 ml] em uma panela pequena, acrescente o açúcar, mexa e leve para ferver em fogo médio-alto.
🔸 polvilhe a gelatina sobre o suco frio na tigela da batedeira e deixe descansar por 1 minuto.
🔸 despeje o suco quente sobre o frio e misture bem.
🔸 leve à geladeira até engrossar e começar a gelificar, cerca de uma hora e meia.
🔸 o suco levemente firme ainda deve estar instável e, quando você inclina levemente a tigela, ele deve grudar na lateral, em vez de escorrer como um líquido.
🔸 retire a tigela da geladeira e, com uma espátula de borracha, retire os pedaços de suco gelificado do fundo da tigela.
🔸 coloque a tigela na batedeira e, em velocidade média-alta, bata até formar uma espuma e triplicar de tamanho, pelo menos cinco a seis minutos.
🔸 você quer ter certeza de quebrar e liquefazer todo o suco gelificado.
🔸 enquanto isso, coloque o creme em uma tigela média e, com uma batedeira elétrica, bata o creme em velocidade média a média-alta até que o creme obtenha picos médios, cerca de 2 a 3 minutos.
🔸 dobre o chantilly na mistura de gelatina até incorporar completamente e transfira para 5 vasilhas pequenas.
🔸 leve à geladeira por 1 a 2 horas, até firmar.
🔸 sirva com uma mistura de frutas vermelhas ou um ou dois raminhos de hortelã.
🔸 o chicote de maracujá pode ser guardado bem embrulhado em filme plástico na geladeira por até 3 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
