🧁 Ingredientes
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal
- 🍫 2 onças (57 g) de chocolate amargo picado
- 🍬 1/2 xícara (embalado) de açúcar mascavo claro
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🧂 1/8 colher de chá de sal kosher
- 🍲 3/4 xícara de rum escuro
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
- 🥧 noz-moscada ralada na hora (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga e o chocolate em uma tigela refratária média em rajadas curtas no micro-ondas, mexendo após cada rajada, ou coloque sobre uma panela com água fervente (não deixe a água tocar na tigela), mexendo até ficar homogêneo.
🔸 retire do fogo e misture o açúcar mascavo, a canela e o sal.
🔸 leve 2 1/2 xícaras de água para ferver em uma panela média.
🔸 retire do fogo e misture a mistura de rum e chocolate até incorporar.
🔸 na batedeira em velocidade média-alta, bata o creme de leite em uma tigela média até formar picos suaves.
🔸 reaqueça o chocolate quente, se necessário, e depois divida em canecas.
🔸 cubra generosamente com chantilly e noz-moscada.
🔸 retire do fogo e misture o açúcar mascavo, a canela e o sal.
🔸 leve 2 1/2 xícaras de água para ferver em uma panela média.
🔸 retire do fogo e misture a mistura de rum e chocolate até incorporar.
🔸 na batedeira em velocidade média-alta, bata o creme de leite em uma tigela média até formar picos suaves.
🔸 reaqueça o chocolate quente, se necessário, e depois divida em canecas.
🔸 cubra generosamente com chantilly e noz-moscada.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
