🧁 Ingredientes
- 🥗 4 xícaras 1/2' florzinhas de couve-flor (cortadas de 1 cabeça grande)
- 🧂 sal kosher
- 🥧 1 xícara de vinagre de maçã
- 🧅 2/3 xícara de cebola picada
- 🍬 5 1/2 colheres de sopa de açúcar
- 🥣 4 colheres de chá de sementes de mostarda amarela
- 🍲 1 1/4 colher de chá (generosa) de mostarda seca
- 🥘 1 1/4 colher de chá (generosa) de aipo sementes
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe florzinhas de couve-flor em uma panela grande com água fervente com sal até ficarem crocantes e macias, cerca de 2 minutos.
🔸 escorra a couve-flor.
🔸 transfira para uma assadeira com borda e reserve.
🔸 enquanto isso, misture o vinagre, a cebola, o açúcar, as sementes de mostarda, a mostarda seca e as sementes de aipo em uma panela grande.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione a couve-flor à panela; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe até que a couve-flor esteja macia, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira a mistura e os sucos de decapagem para uma jarra de 1 litro.
🔸 deixe esfriar um pouco, tampe e leve à geladeira.
🔸 sirva dentro de 1 mês.
🔸 escorra a couve-flor.
🔸 transfira para uma assadeira com borda e reserve.
🔸 enquanto isso, misture o vinagre, a cebola, o açúcar, as sementes de mostarda, a mostarda seca e as sementes de aipo em uma panela grande.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione a couve-flor à panela; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe até que a couve-flor esteja macia, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira a mistura e os sucos de decapagem para uma jarra de 1 litro.
🔸 deixe esfriar um pouco, tampe e leve à geladeira.
🔸 sirva dentro de 1 mês.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
