🧁 Ingredientes
- 🍯 2 xícaras de uvas vermelhas sem sementes com caule
- 🫒 2 colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🥧 1 laranja
- 🧄 3 dentes de alho picados
- 🍲 2 xícaras de água
- 🍽️ 2 saquinhos de chá chai de chá preto
- 🍽️ 1 LIBRA (0.45 kg) de figos calimyrna secos, com caule, esquartejados
- 🥗 12 azeitonas pretas grandes sem caroço, esquartejadas
- 🥗 12 azeitonas verdes grandes sem caroço (como cerignola), cortado em tiras (cerca de 1 xícara)
- 🧅 2 cebolas verdes em fatias finas
- 🍲 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico envelhecido
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher grosso
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 coloque as uvas em uma assadeira com borda.
🔸 misture com 1 colher de chá de óleo.
🔸 asse até ficar brilhante e macio, cerca de 10 minutos; reserve.
🔸 com o descascador de legumes, retire a casca (apenas a parte da laranja) da laranja em tiras compridas.
🔸 corte as tiras em fatias finas no sentido do comprimento.
🔸 suco de laranja.
🔸 meça 1/3 xícara (reserve o suco restante para outro uso).
🔸 aqueça 1 colher de chá de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione o alho; mexa 30 segundos.
🔸 adicione 2 xícaras de água e saquinhos de chá.
🔸 aumentar o calor; deixe ferver.
🔸 retire os saquinhos de chá, apertando para liberar o líquido.
🔸 adicione os figos à panela; cobrir.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe até que os figos estejam macios, cerca de 10 minutos.
🔸 descubra a panela; ferva até que o líquido esteja reduzido quase a glacê e cubra apenas o fundo da panela, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 junte os ingredientes restantes.
🔸 junte as uvas, o suco e descasque.
🔸 coloque em potes.
🔸 legal.
🔸 cobrir; frio.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 mês de antecedência; agite suavemente os frascos ocasionalmente.
🔸 frio.
🔸 coloque as uvas em uma assadeira com borda.
🔸 misture com 1 colher de chá de óleo.
🔸 asse até ficar brilhante e macio, cerca de 10 minutos; reserve.
🔸 com o descascador de legumes, retire a casca (apenas a parte da laranja) da laranja em tiras compridas.
🔸 corte as tiras em fatias finas no sentido do comprimento.
🔸 suco de laranja.
🔸 meça 1/3 xícara (reserve o suco restante para outro uso).
🔸 aqueça 1 colher de chá de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione o alho; mexa 30 segundos.
🔸 adicione 2 xícaras de água e saquinhos de chá.
🔸 aumentar o calor; deixe ferver.
🔸 retire os saquinhos de chá, apertando para liberar o líquido.
🔸 adicione os figos à panela; cobrir.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe até que os figos estejam macios, cerca de 10 minutos.
🔸 descubra a panela; ferva até que o líquido esteja reduzido quase a glacê e cubra apenas o fundo da panela, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 junte os ingredientes restantes.
🔸 junte as uvas, o suco e descasque.
🔸 coloque em potes.
🔸 legal.
🔸 cobrir; frio.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 mês de antecedência; agite suavemente os frascos ocasionalmente.
🔸 frio.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
