🧁 Ingredientes
- 🍋 1 limão grande, cortado em rodelas de 1/4
- 🍽️ 4 chalotas médias, cortadas em fatias de 1/2
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🫒 3/4 xícara de azeite extra-virgem, dividido
- 🧂 sal marinho fino e pimenta preta moída na hora
- 🥄 1/3 xícara de vinagre balsâmico envelhecido
- 🍲 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 🥘 2 colheres de chá de mostarda dijon
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o frango.
🔸 forre uma assadeira com papel alumínio.
🔸 misture limão, cebolinha, açúcar e 1/4 xícara de óleo em uma tigela grande para cobrir.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada; reserve a tigela.
🔸 grelhe a mistura de limão e chalota até começar a carbonizar em alguns pontos, 8 a 10 minutos.
🔸 vire as rodelas de limão e as rodelas de chalota e grelhe até quase completamente carbonizadas, 6 minutos, observando atentamente (uma vez que comecem a carbonizar, podem escurecer muito rapidamente; descarte qualquer limão ou chalota queimados).
🔸 deixe esfriar.
🔸 pique a mistura grosseiramente.
🔸 coloque na tigela reservada e junte o vinagre, a cebolinha, a mostarda dijon e a 1/2 xícara de óleo restante.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 faça antes: o chutney pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
🔸 forre uma assadeira com papel alumínio.
🔸 misture limão, cebolinha, açúcar e 1/4 xícara de óleo em uma tigela grande para cobrir.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada; reserve a tigela.
🔸 grelhe a mistura de limão e chalota até começar a carbonizar em alguns pontos, 8 a 10 minutos.
🔸 vire as rodelas de limão e as rodelas de chalota e grelhe até quase completamente carbonizadas, 6 minutos, observando atentamente (uma vez que comecem a carbonizar, podem escurecer muito rapidamente; descarte qualquer limão ou chalota queimados).
🔸 deixe esfriar.
🔸 pique a mistura grosseiramente.
🔸 coloque na tigela reservada e junte o vinagre, a cebolinha, a mostarda dijon e a 1/2 xícara de óleo restante.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 faça antes: o chutney pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
