🧁 Ingredientes
- 🍬 1 1/3 xícara de açúcar
- 🍰 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🍰 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 🥄 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce
- 🥗 1/2 colher de chá de sementes de mostarda amarela
- 🧅 1 xícara de cebola roxa em fatias finas
- 🥣 1 pedaço de gengibre fresco de 1 1/2 polegadas (3.8 cm), descascado, cortado em tiras do tamanho de um palito de fósforo
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta serrano picada
- 🍽️ 3/4 xícara de água
- 🍲 1 quilo de cranberries frescos ou congelados, descongelados
- 🥗 1/2 xícara de cranberries secos
- 🥄 1/4 xícara de tiras do tamanho de um palito de fósforo, casca de laranja (somente parte da laranja)
- 🧂 pitada de sal
👨🍳 Modo de Preparo
leve o açúcar e o vinagre para ferver em uma panela pequena e pesada, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 retire do fogo e reserve.
🔸 aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione sementes de cominho, erva-doce e mostarda; mexa até que as sementes de mostarda estourem, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione cebola; cozinhe até começar a dourar, mexendo sempre, cerca de 6 minutos.
🔸 adicione gengibre e pimenta; mexa até a pimenta amolecer, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione a mistura de vinagre, 3/4 xícara de água, todos os cranberries, casca de laranja e sal.
🔸 cozinhe até o suco engrossar, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos.
🔸 deixe esfriar, cubra e leve à geladeira.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 retire do fogo e reserve.
🔸 aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione sementes de cominho, erva-doce e mostarda; mexa até que as sementes de mostarda estourem, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione cebola; cozinhe até começar a dourar, mexendo sempre, cerca de 6 minutos.
🔸 adicione gengibre e pimenta; mexa até a pimenta amolecer, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione a mistura de vinagre, 3/4 xícara de água, todos os cranberries, casca de laranja e sal.
🔸 cozinhe até o suco engrossar, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos.
🔸 deixe esfriar, cubra e leve à geladeira.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
