🧁 Ingredientes
- 🍯 1 LIBRA (0.45 kg) de marmelos (cerca de 3 médios), descascados, esquartejados, sem caroço, cortados em cubos de 1/3 de polegada (cerca de 4 xícaras)
- 🍽️ 1 1/2 xícara de cidra de maçã
- 🧅 1 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 🥣 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 🍬 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
- 🥗 1/2 xícara de groselha seca
- 🥄 1/4 xícara picada descascada fresca gengibre
- 🥧 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
- 🍲 1 anis estrelado inteiro*
- 🍰 1 colher de chá de sementes de mostarda preta
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada
- 🥧 1/2 colher de chá de cardamomo moído
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
misture todos os ingredientes em uma panela grande e pesada; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que quase todo o líquido seja absorvido, mexendo sempre, por cerca de 45 minutos.
🔸 descarte o anis estrelado.
🔸 (pode ser feito com 4 dias de antecedência.
🔸 cubra; leve à geladeira.) * uma vagem marrom em forma de estrela; disponível na seção de especiarias de alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados e mercados asiáticos.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que quase todo o líquido seja absorvido, mexendo sempre, por cerca de 45 minutos.
🔸 descarte o anis estrelado.
🔸 (pode ser feito com 4 dias de antecedência.
🔸 cubra; leve à geladeira.) * uma vagem marrom em forma de estrela; disponível na seção de especiarias de alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados e mercados asiáticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
