🧁 Ingredientes
- 🥘 1/2 xícara de passas douradas
- 🥧 1/4 xícara de cerejas secas
- 🍲 1/4 xícara de conhaque
- 🥘 1/4 colher de chá de sementes de mostarda
- 🥗 1/4 colher de chá de anis
- 🥗 1 xícara de ruibarbo picado
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as passas, as cerejas e o conhaque em uma panela pequena e pesada e deixe macerar por 30 minutos.
🔸 torre as sementes de mostarda e o anis em uma frigideira pequena em fogo médio até ficarem aromáticos, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione as sementes torradas à mistura de frutas secas.
🔸 cozinhe em fogo baixo até que o líquido seja absorvido, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
🔸 adicione ruibarbo, açúcar e suco de limão.
🔸 cozinhe até que todo o líquido seja absorvido e o ruibarbo esteja macio, cerca de 7 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira o chutney para uma tigela; cubra e leve à geladeira.
🔸 do ahead chutney pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 torre as sementes de mostarda e o anis em uma frigideira pequena em fogo médio até ficarem aromáticos, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione as sementes torradas à mistura de frutas secas.
🔸 cozinhe em fogo baixo até que o líquido seja absorvido, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
🔸 adicione ruibarbo, açúcar e suco de limão.
🔸 cozinhe até que todo o líquido seja absorvido e o ruibarbo esteja macio, cerca de 7 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira o chutney para uma tigela; cubra e leve à geladeira.
🔸 do ahead chutney pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
