🧁 Ingredientes
- 🥣 1/4 xícara de passas douradas
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 🧅 3/4 LIBRA (1.81 kg) de cipollina ou cebola branca fervendo pequena (1 1/2 polegadas (3.8 cm)), descascada
- 🍽️ 1/3 xícara de vinho branco seco
- 🥘 1/2 folha de louro fresca ou seca
- 🥗 pão achatado de alecrim crocante
👨🍳 Modo de Preparo
mergulhe as passas em água quente até a hora de usar.
🔸 corte um pedaço de papel manteiga de 25 centímetros.
🔸 aqueça o açúcar no centro de uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo médio até começar a derreter.
🔸 cozinhe, inclinando a frigideira de vez em quando para que o açúcar derreta uniformemente, até dourar.
🔸 junte a manteiga, depois acrescente a cebola e cozinhe, mexendo de vez em quando, até começarem a dourar, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o vinho, a folha de louro, 1/4 colher de chá de sal e pimenta e as passas escorridas.
🔸 reduza o fogo e cubra as cebolas com pergaminho e depois com a tampa.
🔸 cozinhe suavemente, agitando a frigideira ocasionalmente, até que as cebolas estejam macias, 18 a 20 minutos.
🔸 retire a tampa e o pergaminho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido se reduza a uma cobertura, cerca de 3 minutos.
🔸 descarte a folha de louro.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 corte um pedaço de papel manteiga de 25 centímetros.
🔸 aqueça o açúcar no centro de uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo médio até começar a derreter.
🔸 cozinhe, inclinando a frigideira de vez em quando para que o açúcar derreta uniformemente, até dourar.
🔸 junte a manteiga, depois acrescente a cebola e cozinhe, mexendo de vez em quando, até começarem a dourar, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o vinho, a folha de louro, 1/4 colher de chá de sal e pimenta e as passas escorridas.
🔸 reduza o fogo e cubra as cebolas com pergaminho e depois com a tampa.
🔸 cozinhe suavemente, agitando a frigideira ocasionalmente, até que as cebolas estejam macias, 18 a 20 minutos.
🔸 retire a tampa e o pergaminho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido se reduza a uma cobertura, cerca de 3 minutos.
🔸 descarte a folha de louro.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
