🧁 Ingredientes
- 🧈 4 colheres de sopa (1/2 palito) de manteiga com sal, derretida, dividida
- 🥧 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de ameixas, sem caroço; 1 ameixa em fatias finas, outras cortadas em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍬 7 colheres de sopa mais 1/2 xícara de açúcar, dividido
- 🥣 4 colheres de sopa de conhaque, dividido
- 🍽️ 1/4 xícara de suco de laranja congelado descongelado concentrado
- 🥛 1/2 xícara (cerca de) creme de leite fresco
- 🌾 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 🥚 2 ovos grandes
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 pincele seis pratos refratários de 12 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura com 1 colher de sopa de manteiga derretida; coloque os pratos em uma assadeira com borda.
🔸 cozinhe as ameixas em cubos, 4 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de conhaque em uma frigideira média em fogo médio-alto até que o suco borbulhe espesso, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
🔸 cobrir; cozinhe até que as ameixas estejam macias, mexendo ocasionalmente, 2 a 3 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, divida as ameixas em cubos entre os pratos preparados.
🔸 adicione o suco concentrado de laranja aos sucos na frigideira; mexa para misturar.
🔸 despeje em um copo medidor de 1 xícara.
🔸 adicione as 2 colheres de sopa de conhaque restantes e, em seguida, creme suficiente para medir 3/4 de xícara no total.
🔸 bata 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar e farinha em uma tigela grande.
🔸 junte a mistura de creme, os ovos e as 3 colheres de sopa de manteiga derretida restantes.
🔸 coloque a massa sobre as ameixas nos pratos.
🔸 cubra com rodelas de ameixa; polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar restante.
🔸 asse os clafoutis até que estejam inchados e crocantes e o centro esteja firme, cerca de 30 minutos.
🔸 deixe esfriar por 15 minutos e sirva quente.
🔸 pincele seis pratos refratários de 12 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura com 1 colher de sopa de manteiga derretida; coloque os pratos em uma assadeira com borda.
🔸 cozinhe as ameixas em cubos, 4 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de conhaque em uma frigideira média em fogo médio-alto até que o suco borbulhe espesso, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
🔸 cobrir; cozinhe até que as ameixas estejam macias, mexendo ocasionalmente, 2 a 3 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, divida as ameixas em cubos entre os pratos preparados.
🔸 adicione o suco concentrado de laranja aos sucos na frigideira; mexa para misturar.
🔸 despeje em um copo medidor de 1 xícara.
🔸 adicione as 2 colheres de sopa de conhaque restantes e, em seguida, creme suficiente para medir 3/4 de xícara no total.
🔸 bata 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar e farinha em uma tigela grande.
🔸 junte a mistura de creme, os ovos e as 3 colheres de sopa de manteiga derretida restantes.
🔸 coloque a massa sobre as ameixas nos pratos.
🔸 cubra com rodelas de ameixa; polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar restante.
🔸 asse os clafoutis até que estejam inchados e crocantes e o centro esteja firme, cerca de 30 minutos.
🔸 deixe esfriar por 15 minutos e sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
