🧁 Ingredientes
- 🥄 2kg (4 1/2 LB (2.04 kg)) de batatas descascadas
- 🍽️ 500ml (1 litro) de água fervida
- 🍗 1 cubo de presunto, frango ou caldo de carne (opcional)
- 🥘 450g (1 LB (0.45 kg)) de linguiça de porco de boa qualidade
- 🍲 450g (1 LB (0.45 kg)) pedaço de bacon cortado grosso
- 🧅 2 cebolas grandes fatiadas
- 🧂 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 🧂 sal e pimenta moída grossa para servir
- 🍲 pão refrigerante fresco
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 150°c/300°F (149°C)/gás 2.
🔸 2.
🔸 corte as batatas maiores em três ou quatro pedaços, deixando as menores inteiras para que cozinhem por igual.
🔸 dissolva o cubo de caldo na água fervida, se for usar.
🔸 3.
🔸 grelhe as linguiças e o bacon o tempo suficiente para colori-los, mas tomando cuidado para não ressecá-los.
🔸 escorra em papel toalha e corte o bacon em pedaços de 2 1/2 cm (1 pol.).
🔸 você pode cortar as salsichas em pedaços pequenos, embora alguns prefiram deixá-las inteiras.
🔸 4.
🔸 em uma caçarola refratária grande com tampa bem fechada, coloque as cebolas, o bacon, as salsichas e as batatas, temperando cada camada generosamente com pimenta e salsa.
🔸 continue até que os ingredientes se esgotem e despeje a água quente ou a mistura de caldo por cima.
🔸 5.
🔸 no fogão, leve o líquido para ferver.
🔸 reduza imediatamente o fogo e tampe a panela.
🔸 você pode colocar uma camada de papel alumínio embaixo da tampa da panela para ajudar a selá-la.
🔸 6.
🔸 leve a panela tampada ao forno pré-aquecido e cozinhe por pelo menos três horas (até quatro ou cinco horas não fará mal).
🔸 após duas horas, verifique os níveis do líquido e adicione mais água se necessário.
🔸 deve haver cerca de 2,5 cm de líquido no fundo da panela o tempo todo.
🔸 7.
🔸 sirva quente com pão fresco para limpar o lindo molho.
🔸 pré-aqueça o forno a 150°c/300°F (149°C)/gás 2.
🔸 2.
🔸 corte as batatas maiores em três ou quatro pedaços, deixando as menores inteiras para que cozinhem por igual.
🔸 dissolva o cubo de caldo na água fervida, se for usar.
🔸 3.
🔸 grelhe as linguiças e o bacon o tempo suficiente para colori-los, mas tomando cuidado para não ressecá-los.
🔸 escorra em papel toalha e corte o bacon em pedaços de 2 1/2 cm (1 pol.).
🔸 você pode cortar as salsichas em pedaços pequenos, embora alguns prefiram deixá-las inteiras.
🔸 4.
🔸 em uma caçarola refratária grande com tampa bem fechada, coloque as cebolas, o bacon, as salsichas e as batatas, temperando cada camada generosamente com pimenta e salsa.
🔸 continue até que os ingredientes se esgotem e despeje a água quente ou a mistura de caldo por cima.
🔸 5.
🔸 no fogão, leve o líquido para ferver.
🔸 reduza imediatamente o fogo e tampe a panela.
🔸 você pode colocar uma camada de papel alumínio embaixo da tampa da panela para ajudar a selá-la.
🔸 6.
🔸 leve a panela tampada ao forno pré-aquecido e cozinhe por pelo menos três horas (até quatro ou cinco horas não fará mal).
🔸 após duas horas, verifique os níveis do líquido e adicione mais água se necessário.
🔸 deve haver cerca de 2,5 cm de líquido no fundo da panela o tempo todo.
🔸 7.
🔸 sirva quente com pão fresco para limpar o lindo molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
