🧁 Ingredientes
- 🍰 2 onças (57 g) de cream cheese, temperatura ambiente
- 🧀 2 onças (57 g) de queijo de cabra fresco, temperatura ambiente
- 🥧 1 colher de chá de pasta de baunilha ou extrato de baunilha
- 🍋 1/4 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🧂 uma pitada de sal kosher
- 🥛 1/3 xícara de creme de leite
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- 🍰 1/2 LIBRA (0.91 kg) de morangos (cerca de 2 xícaras), descascados, cortados em quartos
- 🥧 2 colheres de sopa de conhaque
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🥧 1 colher de chá de pasta de baunilha ou extrato de baunilha
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧂 uma pitada de sal kosher
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🍋 raspas de limão finamente raladas (para servir)
- 🥗 2 (4') formas de coeur à la crème; gaze
👨🍳 Modo de Preparo
corte 2 quadrados (8x8 ') de gaze, molhe com água fria e torça.
🔸 forre cada molde com gaze úmida e coloque em uma assadeira pequena.
🔸 bata o cream cheese, o queijo de cabra, a pasta de baunilha, as raspas de limão e o sal em uma tigela média até ficar homogêneo.
🔸 bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro em outra tigela média até formar picos suaves.
🔸 junte o chantilly à mistura de queijo até incorporar bem.
🔸 coloque em formas preparadas, dobre a gaze e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 misture morangos, conhaque, açúcar, pasta de baunilha, pimenta, sal e 1/4 xícara de água em uma assadeira pequena.
🔸 asse, mexendo ocasionalmente, até que os sucos borbulhem, cerca de 15 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco e junte o suco de limão.
🔸 para servir, dobre a gaze e inverta cada coeur à la crème em um prato pequeno.
🔸 decore com raspas de limão e sirva junto com o molho de morango.
🔸 coeur à la crème pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado em formas até a hora de servir.
🔸 forre cada molde com gaze úmida e coloque em uma assadeira pequena.
🔸 bata o cream cheese, o queijo de cabra, a pasta de baunilha, as raspas de limão e o sal em uma tigela média até ficar homogêneo.
🔸 bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro em outra tigela média até formar picos suaves.
🔸 junte o chantilly à mistura de queijo até incorporar bem.
🔸 coloque em formas preparadas, dobre a gaze e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 misture morangos, conhaque, açúcar, pasta de baunilha, pimenta, sal e 1/4 xícara de água em uma assadeira pequena.
🔸 asse, mexendo ocasionalmente, até que os sucos borbulhem, cerca de 15 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco e junte o suco de limão.
🔸 para servir, dobre a gaze e inverta cada coeur à la crème em um prato pequeno.
🔸 decore com raspas de limão e sirva junto com o molho de morango.
🔸 coeur à la crème pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado em formas até a hora de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
