🧁 Ingredientes
- 🍰 3/4 xícara de mascarpone
- 🥣 1/2 xícara de cream cheese (como filadélfia)
- 🍬 1/2 xícara de açúcar superfino
- 🥧 1 1/3 xícara de crème fraîche
- 🥧 1/3 xícara mais 1 colher de sopa de iogurte natural
- 🍬 frutas macias e açúcar de confeiteiro, opcional, para servir
- 🍲 você vai precisar de 6 porcelana pequena perfurada em forma de coração_coeur à la crème_dishes, ou um prato grande em forma de coração, e musselina ou gaze suficiente para dobrá-los
👨🍳 Modo de Preparo
eu me divirto quando os convidados comentam como o creme é leve - isso é puro truque, pois os ingredientes são extremamente ricos.
🔸 se você estiver servindo isso, pule o prato de queijo.
🔸 o objetivo é bater os ingredientes brancos até formar um creme homogêneo.
🔸 processe o mascarpone, o cream cheese e o açúcar e, em seguida, acrescente rapidamente os demais ingredientes, raspando as laterais do processador.
🔸 forre as formas com musselina ou gaze úmida, deixando o suficiente para dobrar por cima para que fiquem completamente fechadas, e coloque-as em um prato ou bandeja com borda.
🔸 (a musselina pode ser colocada na máquina de lavar e reutilizada, mas encolhe, então na primeira vez que você usá-la, corte-a generosamente para permitir isso.) monte o recheio nas formas - ele afundará suavemente à medida que escorre - e deixe a bandeja de lado na geladeira por cerca de 8 horas.
🔸 em seguida, retire e inverta cuidadosamente as formas, retire a musselina e sirva rodeado de frutas.
🔸 polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
🔸 se você estiver servindo isso, pule o prato de queijo.
🔸 o objetivo é bater os ingredientes brancos até formar um creme homogêneo.
🔸 processe o mascarpone, o cream cheese e o açúcar e, em seguida, acrescente rapidamente os demais ingredientes, raspando as laterais do processador.
🔸 forre as formas com musselina ou gaze úmida, deixando o suficiente para dobrar por cima para que fiquem completamente fechadas, e coloque-as em um prato ou bandeja com borda.
🔸 (a musselina pode ser colocada na máquina de lavar e reutilizada, mas encolhe, então na primeira vez que você usá-la, corte-a generosamente para permitir isso.) monte o recheio nas formas - ele afundará suavemente à medida que escorre - e deixe a bandeja de lado na geladeira por cerca de 8 horas.
🔸 em seguida, retire e inverta cuidadosamente as formas, retire a musselina e sirva rodeado de frutas.
🔸 polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
