🧁 Ingredientes
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧄 2 dentes de alho fatiados
- 🍯 2 cogumelos do campo, escovados
- 🍯 7 onças (198 g) (200 g) de cogumelos selvagens, como cogumelos trompete preto ou chanterelles, escovados
- 🥚 1 ovo
- 🍲 1 pimentão verde, cortado em fatias finas (guarde as sementes se quiser calor)
- 🧂 alguns raminhos de alecrim no inverno ou estragão no verão», «flocos de sal marinho e pimenta preta moída na hora»
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) (180°c).
🔸 aqueça a manteiga e o azeite em um refratário no forno ou em uma frigideira refratária no fogão.
🔸 adicione o alho e deixe chiar um pouco, apenas o suficiente para liberar o aroma, depois acrescente todos os cogumelos e regue com a gordura escaldante para cobri-los.
🔸 leve ao forno por 10 minutos ou leve ao fogão em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando, até os cogumelos amolecerem, cerca de 5 minutos.
🔸 quebre o ovo no meio do prato ou frigideira e polvilhe com pimenta, ervas e um pouco de sal e pimenta.
🔸 leve ao forno até que as claras estejam firmes e a gema cozida ao seu gosto, 5–10 minutos.
🔸 aqueça a manteiga e o azeite em um refratário no forno ou em uma frigideira refratária no fogão.
🔸 adicione o alho e deixe chiar um pouco, apenas o suficiente para liberar o aroma, depois acrescente todos os cogumelos e regue com a gordura escaldante para cobri-los.
🔸 leve ao forno por 10 minutos ou leve ao fogão em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando, até os cogumelos amolecerem, cerca de 5 minutos.
🔸 quebre o ovo no meio do prato ou frigideira e polvilhe com pimenta, ervas e um pouco de sal e pimenta.
🔸 leve ao forno até que as claras estejam firmes e a gema cozida ao seu gosto, 5–10 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
