🧁 Ingredientes
- 🥣 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🍲 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite
- 🍯 2 LIBRAS (0.91 kg) de cogumelos ostra grandes, caules aparados
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho grosso (de preferência siciliano)
- 🍲 uma assadeira perfurada
👨🍳 Modo de Preparo
misture os sucos, o vinagre e o óleo em uma tigela grande.
🔸 misture os cogumelos com o vinagrete e deixe marinar por 15 minutos.
🔸 transfira os cogumelos para outra tigela com uma pinça, reservando o vinagrete.
🔸 prepare a grelha para cozinhar.
🔸 se estiver usando um grelhador a carvão, abra as aberturas na parte inferior do grelhador e depois acenda o carvão.
🔸 o fogo do carvão está quente quando você consegue manter a mão 12 centímetros acima da prateleira por 1 a 2 segundos.
🔸 se estiver usando uma churrasqueira a gás, pré-aqueça os queimadores em fogo alto, cobertos, por 10 minutos e depois reduza o fogo para moderadamente alto.
🔸 grelhe os cogumelos em 3 porções em uma assadeira untada com óleo colocada na grelha, com a grelha coberta apenas se usar grelha a gás, virando frequentemente, até dourar, cerca de 5 minutos por lote.
🔸 transfira para o vinagrete grelhado e misture com sal marinho.
🔸 misture os cogumelos com o vinagrete e deixe marinar por 15 minutos.
🔸 transfira os cogumelos para outra tigela com uma pinça, reservando o vinagrete.
🔸 prepare a grelha para cozinhar.
🔸 se estiver usando um grelhador a carvão, abra as aberturas na parte inferior do grelhador e depois acenda o carvão.
🔸 o fogo do carvão está quente quando você consegue manter a mão 12 centímetros acima da prateleira por 1 a 2 segundos.
🔸 se estiver usando uma churrasqueira a gás, pré-aqueça os queimadores em fogo alto, cobertos, por 10 minutos e depois reduza o fogo para moderadamente alto.
🔸 grelhe os cogumelos em 3 porções em uma assadeira untada com óleo colocada na grelha, com a grelha coberta apenas se usar grelha a gás, virando frequentemente, até dourar, cerca de 5 minutos por lote.
🔸 transfira para o vinagrete grelhado e misture com sal marinho.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
