🧁 Ingredientes
- 🥧 1 chalota grande, cortada em rodelas finas
- 🧄 3 dentes de alho, ralados finamente
- 🧂 1/2–1 pimenta escocesa ou pimenta habanero, cortada em fatias finas transversalmente, sementes removidas se desejar menos calor
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🥘 2 mangas maduras, mas firmes, descascadas, cortadas em ½ polegada de espessura lanças
- 🥣 1 pepino de estufa inglês, cortado ao meio no sentido do comprimento, sementes removidas, cortado em fatias finas
- 🍲 1/2 xícara de coentro picado
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
misture a cebola, o alho, a pimenta, o suco de limão e o sal em uma tigela média.
🔸 adicione a manga e o pepino e misture novamente.
🔸 cobrir; deixe descansar em temperatura ambiente até que a cebola e o pepino estejam macios e suculentos e os sabores se juntem, 45–60 minutos.
🔸 para servir, adicione coentro à comida e misture bem; tempere generosamente com pimenta.
🔸 a comida (sem coentro) pode ser preparada com 3 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 adicione a manga e o pepino e misture novamente.
🔸 cobrir; deixe descansar em temperatura ambiente até que a cebola e o pepino estejam macios e suculentos e os sabores se juntem, 45–60 minutos.
🔸 para servir, adicione coentro à comida e misture bem; tempere generosamente com pimenta.
🔸 a comida (sem coentro) pode ser preparada com 3 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
