🧁 Ingredientes
- 🧅 1/2 LIBRA (0.91 kg) de cebola pérola (de preferência vermelha; 2 xícaras)
- 🍲 2 xícaras de suco de maçã
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🍰 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 🥘 6 dentes
- 🍰 1 colher de chá de sementes de coentro
- 🍯 2 marmelos, descascados, sem caroço e cortados em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥧 1 saco (12 onças (340 g)) de cranberries frescos ou congelados (não descongelados se congelado)
👨🍳 Modo de Preparo
apare a raiz de cada cebola e corte um x nela.
🔸 escalde em água fervente por 1 minuto e depois escorra em uma peneira.
🔸 deixe esfriar um pouco e descasque.
🔸 leve o suco, o açúcar, o vinagre e os temperos para ferver em uma panela pesada de 3 litros, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione as cebolas e os marmelos e cozinhe, descoberto, mexendo de vez em quando, até ficarem macios, mas sem desmoronar, cerca de 30 minutos.
🔸 adicione os cranberries e cozinhe até ficarem macios, mas sem desmoronar, 5 a 8 minutos.
🔸 descarte o cravo.
🔸 transfira as frutas e as cebolas para uma tigela com uma escumadeira e ferva a calda, se necessário, até reduzir para 1/2 xícara.
🔸 despeje a calda sobre a compota e deixe esfriar em temperatura ambiente.
🔸 escalde em água fervente por 1 minuto e depois escorra em uma peneira.
🔸 deixe esfriar um pouco e descasque.
🔸 leve o suco, o açúcar, o vinagre e os temperos para ferver em uma panela pesada de 3 litros, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione as cebolas e os marmelos e cozinhe, descoberto, mexendo de vez em quando, até ficarem macios, mas sem desmoronar, cerca de 30 minutos.
🔸 adicione os cranberries e cozinhe até ficarem macios, mas sem desmoronar, 5 a 8 minutos.
🔸 descarte o cravo.
🔸 transfira as frutas e as cebolas para uma tigela com uma escumadeira e ferva a calda, se necessário, até reduzir para 1/2 xícara.
🔸 despeje a calda sobre a compota e deixe esfriar em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
