🧁 Ingredientes
- 🍽️ 4 LIBRAS (1.81 kg) de morangos, descascados, cortados pela metade se forem grandes
- 🍬 3/4 xícara de açúcar granulado
- 🧂 1/4 colher de chá. sal kosher
- 🍋 1 fava de baunilha, dividida longitudinalmente e / ou 4 tiras de raspas de limão (opcional)
- 🍋 1 colher de sopa. suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
combine morangos, açúcar, sal e 1/4 xícara de água em uma panela pequena.
🔸 raspe as sementes de baunilha e adicione a vagem ou as raspas de limão, se usar.
🔸 leve para ferver em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente e partindo os morangos com uma colher de pau no início do cozimento, até que a fruta esteja macia e os sucos grossos o suficiente para cobrir a colher, 40–45 minutos.
🔸 retire a vagem de baunilha e/ou as raspas de limão e junte o suco de limão.
🔸 avance: a compota pode ser feita com 5 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar, cubra e leve à geladeira.
🔸 raspe as sementes de baunilha e adicione a vagem ou as raspas de limão, se usar.
🔸 leve para ferver em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente e partindo os morangos com uma colher de pau no início do cozimento, até que a fruta esteja macia e os sucos grossos o suficiente para cobrir a colher, 40–45 minutos.
🔸 retire a vagem de baunilha e/ou as raspas de limão e junte o suco de limão.
🔸 avance: a compota pode ser feita com 5 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar, cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
