🧁 Ingredientes
- 🥘 2 1/2 xícaras de framboesas (6 onças (170 g))
- 🥄 3 xícaras de mirtilos (10 onças (284 g))
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🍽️ 8 xícaras de gelo raspado levemente embalado (feito com um barbeador de gelo, de preferência manual)
- 🥣 um barbeador de gelo, de preferência manual
👨🍳 Modo de Preparo
amasse grosseiramente 1 1/2 xícara de framboesas e 2 xícaras de mirtilos com açúcar e água em uma panela pesada de 2 a 3 litros usando um espremedor de batatas.
🔸 deixe ferver, mexendo, depois ferva, descoberto, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos.
🔸 transfira para um liquidificador e bata até ficar quase homogêneo, cerca de 1 minuto (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes).
🔸 despeje a mistura de frutas vermelhas por uma peneira de malha fina em uma tigela, pressionando levemente e descartando os sólidos.
🔸 resfrie a calda, descubra e depois leve à geladeira, com a superfície frouxamente coberta com filme plástico, até esfriar, cerca de 1 hora.
🔸 para cada porção, coloque 3 colheres de sopa de xarope sobre 1 xícara de gelo picado levemente e cubra com 1/4 xícara das frutas vermelhas restantes.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 deixe ferver, mexendo, depois ferva, descoberto, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos.
🔸 transfira para um liquidificador e bata até ficar quase homogêneo, cerca de 1 minuto (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes).
🔸 despeje a mistura de frutas vermelhas por uma peneira de malha fina em uma tigela, pressionando levemente e descartando os sólidos.
🔸 resfrie a calda, descubra e depois leve à geladeira, com a superfície frouxamente coberta com filme plástico, até esfriar, cerca de 1 hora.
🔸 para cada porção, coloque 3 colheres de sopa de xarope sobre 1 xícara de gelo picado levemente e cubra com 1/4 xícara das frutas vermelhas restantes.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
